Name: BOLO DE FUBÁ COM LARANJA E BANANA
Prep time: PT-492646H29M35S
Cook time: PT-492646H29M35S
Total time: PT-492646H29M35S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara de fubá (70 gramas); 1/2 xícara fécula de batata (87 gramas); 1/2 xícara farinha de arroz integral (67 gramas); pitada de sal; 1/2 colher de chá de goma xantana; 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/2 xícara banana (130 gramas); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1/3 xícara óleo (80 ml); 1/2 xícara suco de laranja (120 ml) + raspas 1 laranja

Beschreibung

Receita prática feita à mão usando apenas 1 garfo, o bolo é macio, aromático e com certeza vai fazer com que você receba muitos elogios!

Zutaten

Skala

INGREDIENTES SECOS

1/2 xícara de fubá (70 gramas)
1/2 xícara fécula de batata (87 gramas)
1/2 xícara farinha de arroz integral (67 gramas)
pitada de sal
1/2 ein Teelöffel xanthan gum
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

3 ovos (150 gramas)
1/2 xícara banana (130 gramas)
1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
1/3 xícara óleo (80 ml)
1/2 xícara suco de laranja (120 ml) + raspas 1 laranja

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Anweisungen

Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe fubá.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em uma bacia misture todos os ingredientes secos com um garfo.
Em outra bacia adicione a banana, os ovos e o açúcar e mexa bem com um garfo.
Adicione as raspas de 1 laranja, o suco de laranja e o óleo e mexa bem.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa bem até que a massa não tenha mais grumos.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
Faça sempre o teste do palito, quando o palito sair limpo o bolo está pronto.
Deixe o bolo esfriar por completo antes de desenformar.

Notes

O ovos não são substituíveis nesta receita.
Use sempre bananas bem maduras, mas não podres!
Raspe a laranja antes de espremer o suco.
Você pode trocar o açúcar demerara por outro açúcar ou adoçante da sua preferência.
Use o óleo da sua preferência, eu usei o óleo de girassol.
Você pode processar os ingredientes molhados no liquidificador, mas a receita funciona perfeitamente apenas com 1 garfo.

Vorbereitung Zeit: 15 minutos
Kochen Zeit: 35 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Hand-made
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 12 fatias
Kalorien: 240
Zucker: 10,6 gramas
Natrium: 2%
Fett: 14,1 gramas
Gesättigte Fettsäuren: 2,2 gramas
Ungesättigte Fette: 11,2 gramas
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 9%
Faser: 4%
Protein: 5%
Cholesterin: 16%