Name: BOLO DE BANANA COM COCO DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-492704H4M43S
Cook time: PT-492704H4M43S
Total time: PT-492704H4M43S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2/3 xícara banana madura (166 gramas); 3 ovos (150 gramas); 200 ml leite de coco; 1/3 xícara óleo vegetal (80 ml); 1/2 xícara açúcar demerara (100 gramas); Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (opcional); 3/4 xícara farinha de arroz (102 gramas); 1/2 xícara amido de milho (55 gramas); 1/2 xícara farinha de aveia (60 gramas); 50 gramas coco ralado não adoçado; 1 colher sopa fermento em pó (15 gramas)

Beschreibung

Bolo super macio de banana com coco, uma combinação deliciosa sem farinha de trigo e sem manteiga que deixará seu café da tarde ainda mais gostoso!

Zutaten

Skala

INGREDIENTES MOLHADOS

2/3 xícara banana madura (166 gramas)
3 ovos (150 gramas)
200 ml leite de coco
1/3 xícara óleo vegetal (80 ml)
1/2 xícara açúcar demerara (100 gramas)
Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (optional)

INGREDIENTES SECOS

3/4 xícara farinha de arroz (102 gramas)
1/2 xícara amido de milho (55 gramas)
1/2 xícara farinha de aveia (60 gramas)
50 gramas coco ralado não adoçado
1 colher sopa fermento em pó (15 gramas)

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Anweisungen

Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
Pre-heizen Sie den Backofen auf 180 ° C.
Processe todos os ingredientes molhados até virar uma massa lisa e líquida.
Adicione os ingredientes secos aos poucos, batendo rapidamente a cada nova adiçãoerinnern zu wischen Sie die Seiten des Mixers mit einem Gummispachtel.
Deixe para adicionar o coco ralado e o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Lassen Sie esfriar por completo antes de desenformar.

Notes

Não recomendo substituir os ovos da receita.
Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, dê preferência para o coco ralado não adoçado.

Vorbereitung Zeit: 10 minutos
Kochen Zeit: 25 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Assado
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 12 fatias
Kalorien: 242
Natrium: 8%
Fett: 25%
Gesättigte Fettsäuren: 30%
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 8%
Faser: 5%
Protein: 5%
Cholesterin: 53,27 mg