Name: BOLO DE LIMÃO FIT COM BATATA-DOCE
Prep time: PT-489274H21M18S
Cook time: PT-489274H21M18S
Total time: PT-489274H21M18S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3/4 xícara de farinha de arroz (126 gramas); 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1/2 colher de chá de goma xantana; 2 colheres de sopa de sementes de chia (30 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas); 3 ovos (150 gramas); 1/2 xícara de óleo de coco derretido (100 gramas); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1 xícara de batata-doce crua ralada sem casca (100 gramas); 1/3 xícara de suco de limão (80 ml) + raspas 2 limões; Pitada de sal

الوصف

Você vai amar a textura e o sabor deste bolo de limão que é super macio e aromático, perfeito pra acompanhar com um cafezinho 🙂

المكونات

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INGREDIENTES SECOS

3/4 xícara de farinha de arroz (126 gramas)
1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1/2 colher de chá de goma xantana
2 colheres de sopa de sementes de chia (30 gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

3 ovos (150 gramas)
1/2 xícara de óleo de coco derretido (100 gramas)
1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
1 xícara de batata-doce crua ralada sem casca (100 gramas)
1/3 xícara de suco de limão (80 ml) + raspas 2 limões
قليل من الملح

طبخ الوضعية ، Prevent your screen from going dark

تعليمات

Unte uma forma redonda média de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Preaqueça o forno a 180º C.
Misture todos os ingredientes secos em uma bacia grande, menos o fermento em pó, que deve ser adicionado apenas no final.
Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a batata-doce e formar uma massa bem líquida.
Coloque os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem com um fuet (batedor de arame) ou use dois garfos. Mexa bem até dissolver os grumos e formar uma massa lisa e encorpada.
Finalize adicionando o fermento em pó e mexa rapidamente, você deve ser ágil, pois o fermento é ativado instantaneamente devido à acidez do limão na massa.
Leve para assar imediatamente em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Espere esfriar por completo para depois desenformar.

ملاحظات

Lembre-se de raspar a casca dos limões antes de espremer o suco e cuidado para não raspar a parte branca, pois ela pode amargar a receita.
Os ovos não podem ser substituídos nesta receita.
Use qualquer óleo da sua preferência.
Você pode usar qualquer tipo de açúcar ou adoçante.
Use a batata-doce crua, se você tiver uma balança não precisa ralar a batata-doce, apenas pese 100 gramas e corte ela em pedaços menores para conseguir processar no liquidificador.

الإعدادية الوقت: 20 minutos
وقت طهي: 30 دقيقة
الفئة: Lanche
طريقة: Liquidificador
المطبخ: Sem Glúten

التغذية

حجم الحصة: 12 fatias
السعرات الحرارية: 221
مص: 8,9 gramas
الصوديوم: 2%
الدهون: 10,7 gramas
الدهون المشبعة: 7,5 gramas
الدهون غير المشبعة: 2,3 gramas
- الدهون غير المشبعة: 0%
الكربوهيدرات: 9%
الألياف: 8%
البروتين: 7%
الكولسترول: 16%