Name: BOLO DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO
Prep time: PT-492688H4M44S
Cook time: PT-492688H4M44S
Total time: PT-492688H4M44S
Cuisine: Saudável
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 gramas); 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas); 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (8 gramas); 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (28 gramas); Pitada pequena de sal; 1/4 colher de chá de fermento em pó (1,25 grama); 1 ovo (50 gramas); 1 colher de sopa de leite vegetal (15 ml); 1 colher de sopa de manteiga/pasta de amendoim (16 gramas); 1/4 colher de chá de essência de baunilha (1,25 ml- opcional); 2 colheres de sopa de nozes picadas (15 gramas); 60 gramas de chocolate 70%; 3 colheres de sopa de leite vegetal (45 ml); 1 colher de sopa granulado (10 gramas – opcional para decoração)

描述

Receita rápida de bolo de chocolate com recheio e cobertura perfeita para pequenas comemorações e para deixar seu final de semana mais saboroso.

成分

规模

干成分

3 colheres de sopa de farinha de aveia (23 gramas)
2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas)
1 colher de sopa de cacau em pó 100% (8 gramas)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (28 gramas)
Pitada pequena de sal
1/4 colher de chá de fermento em pó (1,25 grama)

湿成分

1 ovo (50 gramas)
1 colher de sopa de leite vegetal (15 ml)
1 colher de sopa de manteiga/pasta de amendoim (16 gramas)
1/4 colher de chá de essência de baunilha (1,25 ml- opcional)

OPCIONAIS

2 colheres de sopa de nozes picadas (15 gramas)

GANACHE COBERTURA/RECHEIO

60 gramas de chocolate 70%
3 colheres de sopa de leite vegetal (45 ml)
1 colher de sopa granulado (10 gramas – opcional para decoração)

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指令

Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm 有一点点的油。
Em uma travessa pequena ou prato de sopa misture todos os secos menos o fermento.
Adicione os ingredientes molhados e mexa bem com um garfo começando batendo o ovo na parte central e depois adicionando os ingredientes secos até formar uma massa lisa e homogênea.
Adicione as nozes se estiver usando e finalize com o fermento em pó.
Transfira a massa para a frigideira previamente untada, tampe e leve para assar sobre a grelha dupla do fogão na chama mais baixa.
Asse por aproximadamente 10 minutos sem abrir a tampa.
Desligue o fogo e deixe o bolo descansar tampado sobre a chama desligada por 5 minutos.
Retire o bolo de dentro da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
Enquanto o bolo esfria prepare o ganache derretendo o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundou ou em banho-maria.
Adicione o leite vegetal e mexa até incorporar ao chocolate com o leite virando um creme homogêneo.
Quando bolo estiver 很酷的 corte-o ao meio utilizando uma faca de serra.
Adicione metade do ganache para rechear o bolo e depois decore o topo do bolo com o restante do ganache.
Decore com granulado e sirva.

注意到

Você pode substituir o ovo por 1 “ovo de linhaça”, para isso misture 1 colher de sopa com 3 colheres de água e espere gelificar para usar na receita. Esta substituição deixa o bolo mais pesado, você colocar um pouco mais de fermento para auxiliar na aeração da massa.
Você pode trocar a manteiga de amendoim por banana amassada ou óleo, mas vai mudar a textura/sabor da receita.
Você pode incrementar a massa com castanhas, coco ralado, frutas secas picadas, canela, noz moscada, etc.
Você não precisa fazer o recheio/cobertura

准备时间: 10 minutos
做饭的时间: 10 minutos + 5 descanso
类别: 甜点
方法: -烤
美食: Saudável

营养

服务的大小: 4 porções
卡路里的热量: 247
吸吮: 11 gramas
钠: 3%
脂肪: 12,5 gramas
饱和脂肪: 5 gramas
不饱和脂肪: 6,7 gramas
-反式脂肪: 0%
碳水化合物: 10%
纤维: 14%
蛋白质: 12%
胆固醇: 16%