Eu não sei você, mas fazer bolo em casa me deixa muito feliz. Se você também ama bater um bolo vai adorar testar este bolo de cenoura com fubá que é fofinho e saboroso.

A receita é simples, rápida de preparar e o resultado é um bolo gostoso, rico em fibras e que combina muito bem com o café da tarde.

Duas fatias de bolo de cenoura com fubá sobre um prato redondo pequeno com detalhes geométricos em uma mesa branca

BOLO DE CENOURA COM FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR

Esta receita de bolo de cenoura com fubá pode ser feita inteiramente no liquidificador, mas o copo precisa ser grande.

O meu liquidificador é bem potente, mas o copo não é muito grande e por isso fiz o bolo em 3 etapas:

  • Misturei os ingredientes secos
  • Processei os ingredientes molhados no liquidificador
  • Misturei as duas partes e finalizei com com fermento

Se você tem um liquidificador com o copo grande você vai começar o bolo de cenoura com fubá fofinho processando os ingredientes líquidos.

Depois que formou uma mistura bem líquida e uniforme é só adicionar os secos e bater rapidamente, lembrando de limpar as laterais com uma espátula.

Aí é só adicionar o fermento, mexer rapidamente com a espátula, transferir a massa para a forma e assar imediatamente em forno preaquecido 180º C.

Bolo amarelo redondo com furo no meio sobre prato azul com detalhes amarelos em uma mesa branca, ao fundo cenouras desfocadas e dois pratos

BOLO DE CENOURA COM FUBÁ FOFINHO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

Neste bolo de cenoura com fubá de liquidificador você vai precisar de três farinhas: fubá fino, polvilho doce e aveia em flocos finos.

Mas para garantir que o bolo de cenoura com fubá fofinho seja inteiramente sem glúten você precisa comprar a aveia certificada.

Na embalagem da aveia precisa estar escrito “não contém glúten“.

se você não é celíaco e nem intolerante você pode consumir a aveia “contaminada” pelo glúten, pois ela é mais barata e não muda o resultado final da receita.

Vale lembrar que outros ingredientes naturalmente sem glúten como o fubá e o polvilho doce também podem ser contaminados pelo glúten.

Algumas empresas que manipulam e embalam estes produtos podem ter uma linha de produtos com glúten e ele acaba por contaminar o maquinário.

O glúten contamina até pelo ar, então se você tem restrições ao glúten precisa tomar muito cuidado e comprar todos ingredientes certificados.

Fatia de bolo amarelo sobre prato redondo branco com detalhes geométricos, na frente da fatia aparece um garfo pequeno e atras um pedaço do bolo inteiro desfocado

RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM FUBÁ FÁCIL E FOFINHO

Mesmo que você não seja experiente em receitas de bolo se você seguir a receita vai acertar com perfeição.

O grande segredo de qualquer bolo de cenoura é a quantidade de cenoura na massa.

Para esta receita de bolo de cenoura com fubá de liquidificador você precisa precisamente de 260 gramas de cenoura.

Mas se você não tiver uma balança em casa você pode medir a cenoura ralando-a primeiro e depois medindo duas xícaras.

Com estes dois métodos você garante que não tenha umidade demais na massa e que o bolo de cenoura com fubá fácil e fofinho fique realmente macio e não abatumado/solado.

Vale lembrar que sempre que usamos vegetais na massa algumas vezes estes vegetais podem estar mais secos, mais aguados e isso acaba interferindo um pouco na massa.

Até o clima do dia pode interferir na absorção de água das farinhas e isso também pode afetar a textura final do bolo.

Mão segurando pedaço de bolo de cenoura com fubá mordido para mostrar a textura aerada da massa

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Bolo amarelo redondo com furo no meio sobre prato azul com detalhes amarelos em uma mesa branca, ao fundo cenouras desfocadas e dois pratos

BOLO DE CENOURA COM FUBÁ


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在审查

  • 作者: 厨师Susan玛莎
  • 全时: 50 minutos
  • 股息收益率: 14 fatias
  • 更多: 免费的

描述

Bolinho macio e úmido na medida certa pra você deixar seu café da tarde ainda mais saboroso


成分

规模

湿成分

  • 2 xícaras de cenoura ralada (260 gramas)
  • 4 ovos (200 gramas)
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
  • 1 一杯糖、德梅拉拉(200 gramas)
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)

干成分

  • 1 xícara de aveia em flocos finos (100 gramas)
  • 3/4 一杯玉米粉的现105 gramas)
  • 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)


指令

  1. Unte uma forma média de 23 cm com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
  2. 烤箱预热到180℃.
  3. Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
  4. Bata os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura na massa.
  5. Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente até forma uma massa homogênea.
  6. Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
  7. Deixe o bolo esfriar por completo antes de desenformar, o bolo continua cozinhando no calor residual da forma.

注意到

  • Se o copo do seu liquidificador for grande você pode fazer a receita toda no liquidificador, comece pelos molhados, adicione os secos e finalize com o fermento.
  • Não use farinha de milho grossa ou flocão, vai estragar a textura do bolo.
  • Os ovos não são substituíveis nesta receita.
  • 准备时间: 15分钟
  • 做饭的时间: 35分钟
  • 类别: Bolo caseiro
  • 方法: -烤
  • 美食: 巴西的

营养

  • 服务的大小: 14 fatias
  • 卡路里的热量: 320
  • 吸吮: 15,2 gramas
  • 钠: 2%
  • 脂肪: 9,5 gramas
  • 饱和脂肪: 1,4 grama
  • 不饱和脂肪: 7,8 gramas
  • -反式脂肪: 0%
  • 碳水化合物: 20%
  • 纤维: 9%
  • 蛋白质: 9%
  • 胆固醇: 18%

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLO DE CENOURA E FUBÁ SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Fatia de bolo de cenoura com calda de chocolate sobre prato branco

Mão segurando pedaço mordido de bolo de fubá com laranja e banana, abaixo uma fatia de bolo sobre prato redondo pequeno em uma mesa branca, ao fundo laranjas e bananas desfocadas

Duas fatias de bolo de fubá sobrepostas em um prato pequeno quadrado branco, a fatia de cima está mordida mostrando a textura aerada do bolo

食谱中的红萝卜蛋糕,美国,而不glúen、乳糖-免费的,并有很多的好处对你的健康。

Frigideira pequena de 13 cm dourada com bolo de fubá dentro, na foto aparece apenas metade da frigideira enquadrada, a frigideira está sobre uma tábua de madeira e ao fundo um tecido bege e branco quadriculado

Espero que você tenha gostado desta receita de bolo de cenoura com fubá  e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer o bolo de cenoura com fubá fofinho em casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo ?

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10意见

  1. Karina

    Oi Susan, amo suas receitas! Nesse bolo de cenoura com fuba e aveia, posso usar a aveia de flocos maiores seu eu bate-la no processador? Não estou encontrando a aveia de flocos menores 🙁

  2. Karina

    Oi Susan, moro fora do Brasil e não estou encontrando o polvilho doce – tenho o azedo mas imagino q ficaria muito puxa-puxa, né? Posso substituir por amido de milho? Se não qual seria a melhor opção de substituição nesse caso? Obrigada novamente!

  3. muito pratico e me parece que ficou uma delicia. vou experimentar, muito bom saber que podemos encontrar receitas assim mais saudavel, e que pessoas como vocês possam dividir esse tipo de receitas mais saudavel.

  4. Luciane

    320 calorias é por fatia? Ou o bolo todo?

  5. Anadir

    Boa tarde Susan.
    posso fazer esse bolo com abóbora ?
    O de abóbora vai farinha de amendoim e não tenho no momento. Obrigada

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