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BOLO DE CHOCOLATE VEGANO FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

Bolo de Chocolate vegano de liquidificador muito fofinho e saboroso com aveia e araruta
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Bolo de chocolate úmido, fofinho e saboroso que ninguém diz que é saudável. Ah, e não se preocupe que não dá pra sentir o sabor do abacate, é puro gosto de chocolate!

Ingredients

  • 1/3 xícara de abacate amassado (amasse primeiro e depois meça)
  • 1/3 xícara de melado
  • 1/3 xícara de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de cacau 100%
  • Pitada de sal
  • 1/3 xícara de araruta
  • 3/4 xícara de aveia em flocos finos sem glúten
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes Ocionais:

  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 colher de chá de condimento para bolacha, substitua por canela em pó.
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3 colheres de sopa de sementes de girassol (reserve 1 colher de sopa para decoração)

Instructions

  1. Bata no liquidificador o abacate, o melado, o leite de coco, o cacau em pó, o sal, a baunilha, o condimento para bolacha e o vinagre de maçã até formar um creme homogêneo.
  2. Adicione a araruta e bata novamente para incorporar à massa.
  3. Adicione a aveia em flocos e agora é a hora de ver se o seu liquidificador é valente ou não, ligue no modo pulsar e vá ajudando com a espátula para que o liquidificador consiga bater. Caso não o liquidificador não consiga bater não tem problema, termine de misturar com a espátula mesmo.
  4. Finalize com o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e as sementes de girassol, mexendo rapidamente com a espátula.
  5. Transfira a massa para 7 forminhas de silicone ou forminhas individuais que você tiver em casa.
  6. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 25-30 minutos.
  7. Quando você fizer o teste do palito e ele sair limpo está pronto.
  8. Deixe esfriar até conseguir encostar nas forminhas, depois retire o bolo de chocolate vegano fofinho da forminha e deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha.

Notes

  • Substitua o melado por agave ou por mel caso não seja vegano.
  • Você pode substituir o leite de coco por qualquer leite vegetal ou água, mas com água fica mais seco.
  • Substitua a araruta por amido de milho ou polvilho doce.
  • Você pode substituir a aveia por farinha de arroz, mas a textura fica diferente. Confira o final do post onde explico sobre essa troca.
  • As sementes de girassol podem ser substituídas por qualquer castanha da sua preferência.
  • A combinação de bicarbonato de sódio com vinagre de maçã permite um bolo mais aerado e por isso mais fofinho. Além disso o bicarbonato de sódio deixa a cor do bolo mais escura.

Find it online: https://receitasaudavel.net/pt_br/bolo-de-chocolate-vegano-fofinho/