Print

TORTA VEGETARIANA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Receita muito fácil de torta vegetariana sem glúten e sem lactose
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Esta é uma receita vegetariana que dá muita saciedade, é rica em fibras e tem uma textura macia e gostosa. Tenho certeza que o sabor vai conquistar seu paladar!

Ingredients

Ingredientes molhados:

  • 4 ovos
  • 1/3 xícara de óleo de girassol ou use o óleo ou azeite da sua preferência
  • 1 xícara de leite de coco

Ingredientes secos:

  • 1/2 xícara farinha de coco
  • 1/2 xícara de polvilho azedo
  • 1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos médios
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de páprica defumada (opcional)
  • 2 colheres de sopa de chimichurri (opcional)

Recheio:

  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de couve picada
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de sementes de girassol e abóbora (use algumas para decoração)

Instructions

  1. Em uma bacia grande misture os ovos com o óleo e o leite de coco.
  2. Adicione todos os ingredientes secos com exceção do fermento em pó, que deve ser adicionado por último.
  3. Adicione o recheio à massa e misture bem.
  4. Finalize com o fermento em pó.
  5. Transfira a massa para uma forma média untada e leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Confira dicas de como assar em diferentes formas acima.
  6. Faça o teste do palito, se sair limpo a torta vegetariana está pronta.
  7. Deixe amornar para servir ou sirva em temperatura ambiente.

Notes

  • Usei o leite de coco caseiro que tem sabor mais suave, se usar o industrializado use 1/2 xícara de leite de coco com 1/2 xícara de água.
  • Usei a farinha de coco industrializada, mas você pode aprender a fazer a farinha de coco em casa clicando aqui! Se usar a farinha de coco caseira use entre 3/4 de xícara e 1 xícara, pois ela absorve menos a umidade.
  • Substitua o polvilho azedo por fécula de batata.
  • Substitua a aveia por farinha de arroz.
  • Troque a páprica defumada por cúrcuma, alho em pó, etc.
  • Substitua o chimichurri por orégano, salsa em pó, cebolinha em pó ou use tempero verde fresco.

Find it online: https://receitasaudavel.net/pt/torta-vegetariana/