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GRANOLA SALGADA CASEIRA FIT

Granola salgada dentro de uma xícara de metal, ao lado um pouco sobre uma tábua de madeira e ao fundo o vidro deitado com a granola dentro
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Salpique sobre a salada, sobre cremes, sopas, arroz e onde mais você preferir, essa granola salgada é uma delícia, combina com tudo!

Ingredients

  • 200 gramas quinoa em flocos (aprox. 2 1/3 xícaras)
  • 200 gramas amaranto em flocos (aprox. 1 1/2 xícara)
  • 1/2 xícara sementes de abóbora (80 g)
  • 1/2 xícara sementes de girassol (80 g)
  • 1 xícara oleaginosas (usei 75 g castanha-do-pará + 75 g nozes)
  • 1/4 xícara sementes/farinha de linhaça dourada (45 g)
  • 1/4 xícara sementes de chia (40 g)
  • 1/3 xícara azeite de oliva (80 ml)
  • 1/2 colher chá sal (2,5 g)
  • 1 colher chá páprica defumada
  • 1 colher sopa chimichurri
  • Raspas de 1 limão (opcional)

Instructions

  1. Preaqueça o forno em temperatura baixa, 160º C.
  2. Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes menos o azeite e as raspas de limão, mexa com uma colher para misturar todos os secos.
  3. Adicione o azeite e mexa bem.
  4. Transfira a granola salgada para uma forma de 30 x 40 cm e leve para assar em forno aquecido 160ºC por 15 minutos.
  5. Retire a granola do forno, mexa bem e depois retorne ao forno por mais 10 minutos.
  6. Após 10 minutos, retire a granola do forno, adicione as raspas de limão e volte ao forno por mais 10 minutos.
  7. Deixe a granola esfriar dentro do forno, assim ficará bem crocante.
  8. Armazene em um vidro bem fechado por até 3 meses.

Notes

  • Você pode variar os temperos secos e usar por exemplo: orégano, alecrim, tomilho, cúrcuma, salsa, curry, tempero baiano, pimenta, etc.
  • Se o seu forno não tiver regulagem para 160ºC você pode ir ligando e desligando o forno de tempos em tempos, assim evitará que a temperatura fique muito alta e assim não queimará a granola.

Find it online: https://receitasaudavel.net/pt/granola-salgada-receita/