TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Quando penso em festinhas de aniversário da minha infância sempre me vem a mente aquela torta salgada de liquidificador.

Aposto que você sabe qual é a receita que eu estou falando, é uma receita bem simples que lembra um empadão, mas sem o mesmo trabalho na hora de preparar.

Meu marido ama essa torta salgada de liquidificador e na casa dele a receita tradicional é feita com atum, azeitona e cebola.

Eu mantive o recheio tradicional mas é claro que eu precisava deixar esta receita clássica mais saudável e nutritiva, afinal aqui no Amor Pela Comida o foco são receitas para ajudar você na reeducação alimentar.

Esta receita de torta salgada de liquidificador é muito simples, totalmente sem glúten e sem lactose e se você não gostar de atum não tem problema, você pode usar o recheio que preferir.

Use vegetais variados da geladeira, frango desfiado, carne moída refogada, palmito ou, se você consome leite e derivados, minha sugestão é utilizar ricota com brócolis.

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

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5 from 1 review

• Autor: Lo chef Susan Martha
• Tempo total: 45 minuti
• Colheita: 12 porzioni

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Descrição

Receita super nutritiva perfeita para a hora do lanche, muito fácil de preparar 🙂

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Ingredientes

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INGREDIENTES MASSA:

• 2 ovos (100 gramas)
• 1/2 xícara de sementes de girassol sem casca (80 grammi)
• 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
• 1/2 cebola picada (100 grammi)
• 1/2 cucchiaino di sale (5 grammi)
• Pimenta a gosto (opzionale)
• 1/2 xícara de quinoa em flocos (45 grammi)
• 1/4 xícara de polvilho azedo (30 grammi)
• 2 colheres de chá de fermento em pó (10 grammi)

INGREDIENTES RECHEIO:

• 1 lata de atum drenado (130 grammi)
• 1/2 cebola média picada (100 grammi)
• 1/3 xícara de azeitonas pretas picadas (50 grammi)
• Salsinha ou tempero verde a gosto

Modo de cozimento Prevent your screen from going dark

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Instruções

1. No liquidificador adicione os ovos, as sementes de girassol, o azeite de oliva, a cebola picada, sal e pimenta a gosto.
2. Bata bem até que vire uma massa grossa e homogênea.
3. Transfira a massa para uma bacia e adicione a quinoa em flocos e o polvilho azedo e mexa bem.
4. Adicione à massa os ingredientes do recheio e misture bem com uma espátula.
5. Finalize com o fermento em pó mexendo rapidamente.
6. Coloque a massa em forminhas de silicone (rende 12 unidades) ou em uma forma untada de 20 x 20 centímetros.
7. Cuocere forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 30 minutos.
8. Deixe esfriar sobre uma grade ou consuma imediatamente.

Notas

• Você pode trocar as sementes de girassol por qualquer oleaginosa ou por amendoim torrado.
• Substitua a quinoa em flocos por aveia ou amaranto em flocos.

• Tempo de preparação: 15 minuti
• Tempo de cozimento: 30 minuti
• Categoria: Spuntino
• Método: Miscelatore
• Cozinha: Sem Glúten

Nutrição

• Porção: 12 porzioni
• Calorias: 161
• Açúcar: 0,6 grama
• Sódio: 10%
• Gordo: 10 gramas
• Gordura saturada: 1,4 grammi
• Gordura insaturada: 7,9 gramas
• Gordura trans: 0%
• Carboidratos: 5%
• Fibra: 5%
• Proteína: 11%
• Colesterol: 12%

INGREDIENTES MASSA TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de sementes de girassol (pepitas de girassol – substitua por qualquer castanha ou amendoim)
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada (aproximadamente 1/2 xícara)
• 1/2 cucchiaino di sale
• Pimenta a gosto (opzionale)
• 1/2 xícara de quinoa em flocos (substitua por aveia em flocos ou amaranto em flocos)
• 1/4 xícara de polvilho azedo (substitua por amido de milho, fécula de batata ou polvilho doce)
• 2 colheres de chá de fermento em pó

INGREDIENTES RECHEIO TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR:

• 1 lata de atum drenado
• 1/2 cebola picada (aproximadamente 1/2 xícara)
• 1/3 xícara de azeitonas pretas picadas (aproximadamente 12 azeitonas)
• Salsinha ou tempero verde a gosto

MODO DE PREPARO TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR:

• No liquidificador adicione os ovos, as sementes de girassol, o azeite de oliva, a cebola picada, sal e pimenta a gosto.

• Bata bem até que vire uma massa grossa e homogênea.

• Transfira a massa para uma bacia e adicione a quinoa em flocos e o polvilho azedo e mexa bem.

• Adicione à massa os ingredientes do recheio e misture bem com uma espátula.

• Finalize com o fermento em pó mexendo rapidamente.

• Coloque a massa em forminhas de silicone (rende 12 unidades) ou em uma forma untada de 20 x 20 centímetros.

• Cuocere forno preaquecido à 180º C por aproximadamente 30 minutos.

• Deixe esfriar sobre uma grade ou consuma imediatamente.

DICAS PARA TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR:

• Se quiser preparar em uma forma grande de 20 x 30 centímetros dobre a receita.

• Se você não gostar de atum é só usar 1 e 1/2 xícara do recheio que você mais gostar.

• Se você consome leite e derivados você pode adicionar ao recheio 1/3 xícara do queijo della tua preferenza.

• Esta receita pode ser congelada e é uma ótima opção pra comer no lanche. Congele em sacos plásticos sem sobrepor as fatias. Para descongelar deixe na geladeira de um dia para o outro ou coloque alguns minutos no micro-ondas. Mantenha congelado por até 3 meses.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE TORTA SALGADA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

• Torta Fit de Liquidificador

• Bolo de Batata-Doce Salgado

• Muffin Salgado com Lentilha

Espero que você tenha gostado desta receita torta salgada de liquidificador e que ela faça muito sucesso na sua casa!

Quando você fizer o bolo em casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo ?

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