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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Torta rotonda con buco al centro di cioccolato con glassa al cioccolato

TORTA AL CIOCCOLATO SOFFICE E UMIDA

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Descrição

Mangia la torta al cioccolato con benefici per la salute! Una ricetta semplice da preparare, fatta a mano, morbida e umida

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI UMIDI

  • 3 uova
  • 3/4 bicchiere d'olio (180 ml)
  • 1 tazza di zucchero di canna (180 g)
  • 1/4 tazza di acqua calda (60 ml) + 1 cucchiaino di caffè solubile (o usa il tuo caffè preferito)
  • 1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml)
  • Pizzico di sale

INGREDIENTI SECCHI

  • 1/2 tazza di grano saraceno/farina di grano saraceno (70 g)
  • 1/2 tazza di farina di anacardi (65 g)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
  • 1/2 tazza di cacao in polvere 100% (48 g)
  • 1 cucchiaino di caffè solubile (facoltativo)
  • 1/3 tazza con gocce di cioccolato 70% (50 g – facoltativo)
  • 1 cucchiaio di lievito (15 g)

INGREDIENTI PER LA GUARNIZIONE

  • 200 ml di latte vegetale
  • 1/2 tazza di zucchero di canna (90 g)
  • 1/4 tazza di cacao in polvere 100% (24 g)
  • 2 cucchiai di olio di cocco (30 ml)
  • Piccolo pizzico di sale

Instruções

COME PREPARARE UN IMPASTO SOFFICE E UMIDO PER LA TORTA AL CIOCCOLATO

  1. Ungere uno stampo medio da 23 pollici con un buco al centro con un filo d'olio e cospargere di cacao in polvere. Preriscaldare il forno a 180º C.
  2. In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti umidi, meno acqua con caffè solubile.
  3. Scaldare l'acqua e aggiungere il caffè solubile.
  4. Aggiungere tutti gli ingredienti secchi, tranne il lievito, agli ingredienti umidi misti, l'impasto dovrebbe essere denso ed omogeneo.
  5. Aggiungere Acqua calda con caffè solubile nell'impasto e mescolare bene, l'impasto risulterà un po' più morbido.
  6. Terminare aggiungendo il lievito, mescolare velocemente e trasferire nella teglia precedentemente unta e spolverata.
  7. Cuocere forno riscaldato a 180ºC per circa 35 minuti, se avete una rosolatrice nel forno, accendetela negli ultimi 5 o 10 minuti.
  8. Fate la prova stecchino, quando lo stecchino esce pulito la torta è cotta.
  9. Fatela raffreddare completamente e poi toglietela dallo stampo.

PROCEDURA DI PREPARAZIONE TOPING PER TORTA AL CIOCCOLATO SOFFICE ED UMIDA

  1. Aggiungere tutti gli ingredienti per la copertura in un pentolino e cuocere a fuoco medio/alto, mescolando sporadicamente.
  2. Cuocere per circa 5 minuti, il punto corretto è quando passate la spatola lungo il fondo della padella e inizia a formare un sentiero. Coprire immediatamente la torta.

Notas

  • La farcitura è facoltativa, ma rende la torta ancora più gustosa.
  • Non consiglio di sostituire le uova.
  • Potete sostituire la farina di grano saraceno con farina di riso integrale
  • Sostituisci la farina di anacardi con farina di mandorle o arachidi.
  • Tempo de preparação: 15 minuti
  • Tempo de cozimento: 35 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Fatto a mano
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 15 fette
  • Calorias: 271
  • Açúcar: 19,9 g
  • Sódio: 44,7 mg
  • Gordo: 17,6 g
  • Gordura saturada: 4,6 g
  • Gordura insaturada: 11,7 g
  • Gordura trans: 0 g
  • Carboidratos: 28,9 g
  • Fibra: 2,3 g
  • Proteína: 3,9 g
  • Colesterol: 37,2 mg

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/torta-al-cioccolato-soffice-e-umida/