INGREDIENTI SECCHI

• 1/2 tazza di farina di riso (68 g)
• 1/3 tazza di amido di manioca dolce (40 g)
• 1/3 tazza di amido di mais (37 g)
• 3 cucchiai di fecola di patate (30 g)
• 1/4 tazza di zucchero (50 g)
• 1 cucchiaio di lievito istantaneo (10 g)
• 1 cucchiaino di gomma xantana (5 g)
• 1/4 w. tè alla cannella in polvere + 1/8 cucchiaino. tè in polvere di chiodi di garofano + 1/8 cucchiaino. tè alla noce moscata + 1/4 cucchiaino. sale da tè + scorza di limone o arancia (facoltativo)

INGREDIENTI UMIDI

• 1/2 tazza di patate dolci crude tritate (50 g)
• 1 uovo 
• 2 w. zuppa di olio vegetale (30 ml)
• 2 w. Zuppa di panettoni all'essenza
• 2 w. Zuppa di mais e glucosio (50 g) 
• 1/2 tazza di succo d'arancia (120 ml)

AGGIUNTIVO

• 150 g frutta secca (90 g frutta candita + 60 g uvetta idrata)
• 50 g 70% gocce di cioccolato