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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Pão fatiado sobre tábua de madeira retangular

PÃO COM FARINHA DE ARROZ FOFINHO


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Description

Este pão sem glúten não leva goma xantana e mesmo assim é fofinho, flexível, saboroso e muito fácil de preparar


Ingredients

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 1 1/2 xícaras farinha de arroz (202 g)
  • 1/2 tazza di farina d'avena (60 g)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
  • 1/4 xícara farinha de linhaça (30 g) + 1 colher de sopa de linhaça para decoração
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo (10 g)
  • 1/2 colher de sopa fermento biológico seco (6 g)
  • 1/2 colher de chá sal (2,5 g)

INGREDIENTI UMIDI

  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva (15 ml)
  • Circa 1 1/4 xícaras de água morna (+/- 300 ml – coloque aos poucos)

Instructions

  1. Misture todos os ingredientes secos com um garfo para formar um mix di farine senza glutine.
  2. Faça uma cavidade no centro da massa e adicione o azeite e os ovos batidos, comece mexendo com um garfo, puxando mais farinha para o centro.
  3. Coloque a água morna aos poucos e vá mexendo a massa com uma espátula ou colher de pau.
  4. Talvez você não precise de toda água, talvez precise um pouquinho mais. A massa desse ser consistente e elástica, nem muito mole, nem muito ressecada, assista ao vídeo demonstrativo para conferir o ponto.
  5. Transfira a massa para uma forma média de 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura. Se usar uma forma de metal unte com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
  6. Deixe o pão com farinha de arroz fofinho crescendo em um canto da cozinha que não bata vento, eu deixo dentro do micro-ondas desligado junto com 1 xícara de água fervida.
  7. Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos, 1 hora, até dobrar de volume.
  8. Preriscaldare il forno a 180ºC quando perceber que o pão está quase chegando no topo da forma.
  9. Quando o pão estiver crescido leve-o para assar por aproximadamente 30 minuti ou até que esteja douradinho e sua casa com cheirinho de pão caseiro.
  10. Retire da forma assim que sair do forno e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  11. Só corte o pão depois que estiver frio, se você cortar quente irá estragar a textura e o pão ficará mais ressecado.

Notes

  • Se o ovo estiver grande você pode usar apenas 1 unidade.
  • Tempo de preparação: 10 minuti
  • Tempo crescimento 30-60 minutos:
  • Tempo de cozimento: 30 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Saudável

Nutrition

  • Porção: 15 fette
  • Calorias: 110
  • Açúcar: 0,7 g
  • Sódio: 74.5 mg
  • Gordo: 1,8 g
  • Gordura saturada: 0,5 g
  • Gordura insaturada: 1,3 g
  • Gordura trans: 0 g
  • Carboidratos: 18,1 g
  • Fibra: 1,6 g
  • Proteína: 3,1 g
  • Colesterol: 24.8 g