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GEMMA DE FUBÁ COM LARANJA, VEGANA SENZA GLUTINE

Mano che tiene il pane di farina di mais, sul lato e sullo sfondo diverse briciole di pane su un tavolo con una tovaglia bianca, con il bicchiere appoggiato più indietro con il pangrattato all'interno
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Questo pane è croccante fuori e morbido dentro, con un delizioso profumo di arancia e renderà il vostro caffè pomeridiano ancora più gustoso!

Ingredients

INGREDIENTI UMIDI

  • 1/2 xícara suco de laranja + raspas de laranja
  • 1/3 xícara de óleo vegetal

INGREDIENTI SECCHI

  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça (21 g)
  • 1 xícara de fubá fino (135 g)
  • 1/2 xícara de farinha de arroz (65 g)
  • 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g)
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g)
  • 1 colher de chá erva-doce (opcional)
  • Pizzico di sale

Instructions

  1. Mescolate il succo d'arancia con i semi di lino e lasciate riposare per circa 5 minuti, fino a formare un composto più denso, come un gel.
  2. In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e la scorza d'arancia e mescolate bene con una forchetta.
  3. Aggiungete al composto di ingredienti secchi l'olio e il succo d'arancia con la farina di semi di lino già idratata e mescolate bene con una forchetta.
  4. Quando il composto diventa troppo pesante per essere mescolato con una forchetta, con l'aiuto dei polpastrelli, amalgamate l'impasto fino a formare una palla, se risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un po' di succo d'arancia.
  5. Foderare una teglia da 30 x 40 cm con carta da forno oleata oppure ungere bene la teglia con olio e spolverizzare con farina di riso, preriscaldare il forno a 180ºC.
  6. Formate 12 palline con circa 2 cucchiai di impasto.
  7. Appiattire le palline sul palmo delle mani e poi, con l'aiuto di una forchetta, incidere una croce sulla superficie.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando il pane sarà dorato sotto.
  9. Lasciarlo raffreddare completamente prima di conservarlo in un barattolo di vetro o a chiusura ermetica.

Notes

  • Se non vi piacciono le arance potete sostituire il succo d'arancia con il vostro latte vegetale preferito, il latte di cocco sarà buonissimo.
  • Potete aromatizzare la ricetta con un tocco di cannella o vaniglia, anche la scorza di limone sarà deliziosa

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/pane-di-mais-vegano/