Imprimir
koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido

PANE AL COCCO CHE SI SCIOLGE IN BOCCA

5 Estrela 4 Estrela 3 Estrela 2 Estrela 1 Estrela

5 from 1 review

Descrição

Questo pane al cocco è morbido e presenta pezzettini di cocco che rendono la consistenza ancora più gradevole!

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI SECCHI

  • 100 g cocco secco grattugiato non zuccherato
  • 1/2 tazza di farina di riso (65 g)
  • 1/2 tazza di amido di manioca dolce (60 g)
  • 1/2 tazza di zucchero demerara (100 g)
  • 1/4 tazza + 2 cucchiai di farina di cocco (45 g)
  • 1/2 cucchiaio di lievito (7,5 g)
  • Pizzico di sale

INGREDIENTI UMIDI 

  • 1/2 tazza di latte di cocco (120 ml)
  • 1/4 tazza di olio di cocco fuso (60 ml)
  • 1 uovo

Instruções

  1. Preriscaldare il forno a 180ºC e ungere uno stampo grande 30 x 40 cm con un filo d'olio oppure rivestitela con carta da forno unta.
  2. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi, meno il lievito.
  3. Formate una fontana al centro degli ingredienti secchi e aggiungete gli ingredienti umidi, sbattendo bene l'uovo con una forchetta prima di mescolare.
  4. Quando l'impasto diventa troppo pesante per essere mescolato con una forchetta, usate le mani per formare un panetto. pasta densa, leggermente appiccicosa e dalla consistenza uniforme.
  5. Aggiungere il lievito e mescolare bene.
  6. Fare delle palline con circa 2 cucchiai di impasto, appiattire tra i palmi delle mani e riporre nello stampo, quando l'impasto inizia ad attaccarsi alle mani, lavarle per continuare. Questa ricetta produce 12 pani grandi.
  7. Cuocere in forno preriscaldato 180ºC per circa 15-20 minuti o finché la parte inferiore non sarà dorata. La parte superiore rimarrà più bianca.
  8. Fatela raffreddare su una gratella e poi conservatela in un barattolo ben chiuso.

Notas

  • Non consiglio di sostituire la farina di cocco.
  • Puoi utilizzare qualsiasi cocco grattugiato che preferisci.
  • Puoi sostituire la farina di riso con farina di manioca macinata finemente, non è la farina di manioca usata per fare la farofa!
  • Se l'impasto risulta troppo appiccicoso alle mani e non riuscite a formare delle palline e ad appiattirle, potete correggere la consistenza dell'impasto con un po' più di farina di cocco.
  • Puoi usare un altro olio vegetale o latte a tua scelta.
  • Tempo de preparação: 10 minuti
  • Tempo de cozimento: 15-20 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Arrosto
  • Cozinha: Brasileira

Nutrição

  • Porção: 12 porzioni
  • Calorias: 188
  • Açúcar: 9,3 g
  • Sódio: 24,8 mg
  • Gordo: 12,8 g
  • Gordura saturada: 10,9 g
  • Gordura insaturada: 0,8 g
  • Gordura trans: 0 g
  • Carboidratos: 18 g
  • Fibra: 1,9 g
  • Proteína: 2 g
  • Colesterol: 15,5 mg

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/pane-al-cocco/