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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Receita de Bolo Formigueiro fit sem glúten, sem lactose, saudável e nutritivo de liquidificador

BOLO FORMIGUEIRO FOFINHO

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5 from 4 reviews

Descrição

Este é um bolo formigueiro simples feito inteiramente no liquidificador que fica muito macio, desmancha na boca e o sabor é delicioso!

Ingredientes

Scala
  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml)
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo (135 grammi)
  • 200 ml di latte di cocco
  • Pizzico di sale
  • 1/2 xícara farinha de arroz integral (70 grammi)
  • 1/2 xícara de farinha de amendoim (50 grammi)
  • 1/2 tazza di amido di mais (55 grammi)
  • 1/2 cucchiaino di gomma di xantano
  • 1/4 xícara de granulado (40 grammi)
  • 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)

Instruções

  1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite de coco e o sal.
  2. Adicione a farinha de arroz integral, a farinha de amendoim, o amido de milho e bata novamente.
  3. Adicione a goma xantana e bata novamente. Neste momento a massa vai engrossar, se necessário utilize uma espátula para auxiliar o liquidificador.
  4. Finalize com o granulado e o fermento em pó mexendo rapidamente com uma espátula.
  5. Transfira a massa para uma forma redonda média com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 centímetros untada e polvilhada com farinha de arroz.
  6. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 40 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
  7. Espere esfriar por completo antes de desenformar.

Notas

  • Le uova non sono sostituibili.
  • Usei óleo de girassol mas você pode usar o óleo da sua preferência.
  • Substitua o açúcar mascavo por açúcar demerara ou qualquer outro açúcar. Com açúcar de coco o bolo fica mais seco e se usar adoçante além de ficar mais seco, o bolo também não cresce tão bem.
  • Substitua o leite de coco por qualquer leite da sua preferência.
  • Você pode usar a farinha de arroz comum, não precisa ser a integral e se quiser também pode substituir por farinha de aveia ou de painço.
  • Se você não gosta do sabor do amendoim ou é alérgico você pode substituir por qualquer farinha de oleaginosas ou de sementes de girassol.
  • Substitua o amido de milho por araruta.
  • A goma xantana pode ser substituída por goma guar ou CMC na mesma proporção, mas sem ela ou um substituto a receita não dá certo.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 40 minuti

Nutrição

  • Porção: 14
  • Calorias: 254
  • Sódio: 2%
  • Gordo: 30%
  • Carboidratos: 6%
  • Fibra: 3%
  • Proteína: 5%
  • Colesterol: 13%

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/bolo-formigueiro/