Name: TORTA DI FORMAGGIO SENZA FARINA DI FRUMENTO
Prep time: PT-493723H45M39S
Cook time: PT-493723H45M39S
Total time: PT-7H10M
Cuisine: Alemã
Ingredients: 400 gramas ricota amassada com um garfo sem sal; 2 ovos; 200 grama creme de leite; 1 xícara de açúcar refinado (180 g); Pitada sal; Raspas e suco de 1 limão-taiti; 1 colher chá essência de baunilha (5 ml); 1 xícara farinha de arroz (135 g); 1 xícara farinha de aveia sem glúten (120 g); 1 xícara polvilho doce (120 g); 1/2 colher chá goma xantana; Pitada de sal; 1 xícara açúcar refinado (180 g); 2 ovos; 3 colheres sopa manteiga derretida (38 g); Use entre 2/3 e 3/4 xícara de leite (160 – 180 ml); 1 colher sopa fermento em pó (15 g)

TORTA DI FORMAGGIO SENZA FARINA DI FRUMENTO

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Este bolo de queijinho tem um toque cítrico delicioso, a parte de queijo é cremosinha e combina muito bem com a base de bolo fofinho e amanteigado

Autor: Lo chef Susan Martha
Tempo de preparação: 20 minuti
Tempo de cozimento: 50 minuti
Tempo total: 1:10
Colheita: 16 fatias
Categoria: Dessert
Método: Arrosto
Cozinha: Alemã
Dieta: Gluten Free

Ingredients

INGREDIENTES RECHEIO

400 gramas ricota amassada com um garfo sem sal
2 ovos
200 grama creme de leite
1 xícara de açúcar refinado (180 g)
Pizzico di sale
Raspas e suco de 1 limão-taiti
1 colher chá essência de baunilha (5 ml)

INGREDIENTES MASSA

1 xícara farinha de arroz (135 g)
1 xícara farinha de aveia sem glúten (120 g)
1 xícara polvilho doce (120 g)
1/2 colher chá goma xantana
Pizzico di sale
1 xícara açúcar refinado (180 g)
2 ovos
3 colheres sopa manteiga derretida (38 g)
Use entre 2/3 e 3/4 xícara de leite (160 – 180 ml)
1 colher sopa fermento em pó (15 g)

Instructions

ANTES DE COMEÇAR

Ungere uno stampo 28 cm com um pouco de manteiga.
Preriscaldare il forno a 180ºC

RIEMPIMENTO

Misture todos os ingredientes com um garfo e reserve.

BOLO

Misture com um garfo ou batedor de arames as farinhas, a goma xantana, o sal e o açúcar.
Abra uma cavidade no centro dos secos, bata os ovos ligeiramente com um garfo, adicione a manteiga derretida e leite aos poucos.
Adicione o leite até obter uma massa grossa, mais grossa que de um bolo tradicional, você vai usar entre 160-180 ml de leite.
Finalize a massa com o fermento em pó e mexa rapidamente.
Espalhe a massa na forma com o auxílio de uma espátula, puxe a massa também para as laterais.
Cubra a massa com o recheio de queijo reservado.
Cuocere forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 50 minutos ou até que fique douradinho.

Notes

Non consiglio di sostituire le uova.
Veja dicas no post para substituição dos lácteos.

Find it online: https://receitasaudavel.net/it/bolo-de-queijinho/