Name: BOLO DE CENOURA COM FUBÁ
Prep time: PT-489253H50M19S
Cook time: PT-489253H50M19S
Total time: PT-489253H50M19S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de cenoura ralada (260 gramas); 4 ovos (200 gramas); 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml); 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional); 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional); Pitada de sal; 1 xícara de aveia em flocos finos (100 gramas); 3/4 xícara de fubá fino (105 gramas); 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas); 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

Descrição

Bolinho macio e úmido na medida certa pra você deixar seu café da tarde ainda mais saboroso

Ingredientes

Scala

INGREDIENTI UMIDI

2 xícaras de cenoura ralada (260 grammi)
4 uova (200 grammi)
1/2 tazza di olio vegetale (120 ml)
1 tazza di zucchero demerara (200 grammi)
1 cucchiaio di aceto di mele (15 ml – opzionale)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 ml – opzionale)
Pizzico di sale

INGREDIENTI SECCHI

1 xícara de aveia em flocos finos (100 grammi)
3/4 tazza di farina di mais finissima (105 grammi)
3/4 tazza di amido di manioca dolce (90 grammi)
1 cucchiaio di lievito (15 grammi)

Modo de cozimento Prevent your screen from going dark

Instruções

Ungere uno stampo medio 23 cm com furo no meio con un filo d'olio e spolverizzare un po' di farina di mais.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
Bata os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura na massa.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente até forma uma massa homogênea.
Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar por completo antes de desenformar, o bolo continua cozinhando no calor residual da forma.

Notas

Se o copo do seu liquidificador for grande você pode fazer a receita toda no liquidificador, comece pelos molhados, adicione os secos e finalize com o fermento.
Não use farinha de milho grossa ou flocão, vai estragar a textura do bolo.
Os ovos não são substituíveis nesta receita.

Tempo de preparação: 15 minuti
Tempo de cozimento: 35 minuti
Categoria: Bolo caseiro
Método: Arrosto
Cozinha: Brasileira

Nutrição

Porção: 14 fatias
Calorias: 320
Açúcar: 15,2 gramas
Sódio: 2%
Gordo: 9,5 gramas
Gordura saturada: 1,4 grammi
Gordura insaturada: 7,8 gramas
Gordura trans: 0%
Carboidratos: 20%
Fibra: 9%
Proteína: 9%
Colesterol: 18%