Descrizione
Este bolo de banana integral é muito nutritivo e saboroso. É um bolo fofinho e denso ao mesmo tempo, tenho certeza que você vai amar a textura dele na boca!
Ingredienti
Scala
- 1 xícara de bananas maduras (250 grammi o 3 bananas médias)
- 3 ovos (150 gramas)
- 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml – opzionale, mas faz toda diferença no sabor)
- 1 colher de chá de canela em pó (4 gramas – opzionale)
- Pitada de sal (1 grama)
- 1/3 xícara de açúcar mascavo (60 grammi)
- 1/3 bicchiere d'olio (80 ml)
- 1 tazza di farina d'avena (120 grammi)
- 1/3 tazza di amido di mais (36 grammi)
- 1/4 xícara de passas (40 gramas – opzionale)
- 1 cucchiaio di lievito (15 grammi)
Istruzioni
- Ungere uno forma redonda de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Descasque as bananas e amasse-as com um garfo dentro de uma bacia média até virar um purê. Meça o volume de 1 xícara ou pese na balança 250 gramas.
- Adicione os ovos, o suco de limão, a canela, o sal e misture com o garfo até virar uma mistura mais homogênea.
- Adicione o açúcar e o óleo e mexa novamente.
- Adicione a farinha de aveia e o amido de milho e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Para que as passas não afundem muito no bolo polvilhe-as com um pouco de amido de milho ou farinha de arroz e coloque-as na massa.
- Finalize com o fermento em pó e mexa rapidamente.
- Transfira a massa para a forma previamente untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.
- Cuocere forno preaquecido 180º C por aproximadamente 25 minutos. Quando sua casa cheirar a bolo faça o teste do palito, se sair limpo está pronto.
- Deixe esfriar por completo dentro da forma para depois desenformar.
- Mantenha na geladeira para maior durabilidade.
Appunti
- Se preferir você pode fazer esta receita no liquidificador.
- Os ovos não são substituíveis. Se não comer ovos teste a receita de bolo de limão com banana.
- Eu usei óleo de girassol, mas você pode usar qualquer óleo da sua preferência.
- O açúcar pode ser substituído por qualquer outro açúcar ou adoçante.
- Se não gostar de canela você pode aromatizar seu bolo com baunilha, raspas de limão, cardamomo, etc.
- Substitua a farinha de aveia por farinha de arroz, mas esta substituição deixa o bolo mais farelento.
- Substitua o amido de milho por araruta ou polvilho doce.
- As passas podem ser substituídas por qualquer fruta seca da sua preferência ou por qualquer castanha picada, gotas de chocolate, sementes de abóbora ou de girassol.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Categoria: Bolo Simples
- Metodo: Fatto a mano
- Cucina: Sem Glúten
Nutrizione
- Porzione: 12 fette
- Calorie: 139
- Zucchero: 9,6 gramas
- Sodio: 14%
- Grasso: 6%
- Grassi saturi: 0,8 gramas
- Grassi insaturi: 0%
- Grassi trans: 0%
- Carboidrati: 8%
- Fibra: 9%
- Proteina: 9%
- Colesterolo: 16%
Italian 
Portuguese 
English 
Spanish 
French