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koekies icona orologioMeng al die bestanddele in'n bak en roer totdat die deeg'n gladde en homogene, soos getoon in die foto. icona-posateWenk: As die deeg is'n bietjie sag, laat dit rus in die yskas vir 20 tot 30 minute. icona di una bandieracartella l'icona della cartellaHierdie resep gemaak met'n watertand -, check die genot van ons kategorie koekie Resepte in die Gesonde Resep. Probeer dit uit vir hierdie opsies en uit te vind'n paar nuwe geure van die soetheid van jou spesiale oomblikke in die lewe. icona di InstagramPinterest icona-PinterestFacebook icona di Facebookstampa icona della stampantepiazze icona di piazzacuore icona-cuorecuore solido icona di un cuore solido
Vários biscoitos espalhados sobre mesa branca, alguns apoiados em uma grade preta

BISCOITO VEGANO SEM GLÚTEN

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Descrição

Esta receita rápida precisa de poucos ingredientes, a textura é macia e muito saborosa!

Ingredientes

Scala
  • 2 cucchiai di farina di semi di lino (20 gramas) + 5 cucchiai d'acqua (75 ml)
  • 1 xícara de nozes (100 grammi)
  • 1/2 xícara de fécula de batata (87 grammi)
  • 1/2 xícara de açúcar de coco (60 grammi)
  • 1/4 xícara + 3 colheres de sopa de farinha de arroz (60 gramas) – coloque aos poucos
  • Pizzico di sale
  • 1/2 colher de chá de especiarias, usei 1/4 colher de chá de canela e 1/4 colher de chá de noz moscada
  • Raspas de limão

Instruções

  1. Faça o “ovo de linhaça” misturando a farinha de linhaça com a água, mexa e deixe descansar 10 minutos.
  2. Faça a farinha de nozes processando-as no miscelatore rapidamente até formar uma farinha grossa.
  3. Preaqueça o forno a 180º C e depare uma forma de 30 x 40 cm untada com um pouco de óleo.
  4. Em uma bacia misture a farinha de nozes, a fécula de batata, o açúcar de coco, o sal, as especiarias e as raspas de limão.
  5. Adicione os “ovos de linhaça” sobre os ingredientes secos misturados e comece a mexer com a colher de pau, quando ficar pesado para a colher de pau use as mãos.
  6. Você deve incorporar todos os ingredientes até forma uma massa grudenta.
  7. Depois disso comece a adicionar a farinha de arroz aos poucos, você deve amassar a massa até que ela absorva a farinha de arroz.
  8. Sempre que a massa ficar grudenta adicione mais farinha de arroz, lembre-se que talvez você não precise toda a quantidade recomendada.
  9. Assim que você obter uma massa uniforme que não é muito grudenta e possível de fazer bolinhas está pronto. Verifique o vídeo demonstrativo para conferir a consistência desejada.
  10. Fare delle palline con circa 35 gramas, coloque na forma e pressione com o carimbo.
  11. Se não tiver o carimbo faça bolinhas e depois achate-as em uma espessura de 0,6 cm e coloque na forma. Você pode pressionar com o garfo para decorá-las.
  12. Cuocere forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada.
  13. Deixe esfriar sobre uma grade ou sobre um prato forrado com papel absorvente.
  14. Armazene em um vidro bem fechado por até 1 settimana.

Notas

  • Puoi cambiare il linhaça por sementes de chia, é só fazer o mesmo processo.
  • No lugar das nozes você pode usar outras oleaginosas, amendoim ou sementes de girassol.
  • Você pode aromatizar como preferir, gotas de baunilha, raspas de laranja, ecc.
  • Tempo de preparação: 20 minuti
  • Tempo de cozimento: 15 minuti
  • Categoria: Spuntino
  • Método: Feito à mão
  • Cozinha: Vegana

Nutrição

  • Porção: 12 biscoito
  • Calorias: 105
  • Açúcar: 4,5 gramas
  • Sódio: 1%
  • Gordo: 6,1 gramas
  • Gordura saturada: 0,6 gramas
  • Gordura insaturada: 5,3 gramas
  • Gordura trans: 0%
  • Carboidratos: 4%
  • Fibra: 4%
  • Proteína: 3%
  • Colesterol: 0%

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