BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Este Bolo de Chocolate Fofinho é simplesmente uma delícia! É totalmente sem glúten e sem lactose, fica super fofinho e gostoso e ainda leva ingredientes que trazem benefícios para a sua saúde como a biomassa de banana verde e farinha de quinoa.

PARA COMEÇAR:

• Preaqueça o forno à 180º C.
• Unte a forma com furo no meio de 25 cm com óleo e chocolate em pó.

BATA NO LIQUIDIFICADOR:

• 3 gemas (separe as claras para bater em neve no final)
• 1/2 xícara de água quente
• 1/2 xícara de biomassa de banana verde
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 4 colher de sopa de chocolate em pó 50%

DESPEJE A MASSA DO LIQUIDIFICADOR EM UMA BACIA E MISTURE COM UM FUET OU COLHER DE PAU:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de quinoa (ou use farinha de aveia)
• 1/2 xícara de amido de milho (ou substitua araruta)

Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Para deixar ainda mais fofinho coloque as farinhas peneirando dentro da bacia e mexendo aos poucos.

INGREDIENTES FINAIS:

• 3 claras
• Sejumput garam
• 1 sendok teh permen karet xanthan
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PETUNJUK ARAH:

• Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore-as na massa de chocolate aos poucos. Primeiro adicione primeiro 1/3 das claras e depois 2/3 restantes mexendo lentamente do centro pra fora e de cima para baixo.

• Depois que as claras estiverem incorporadas é só adicionar a goma xantana e o fermento em pó, mexer delicadamente e colocar a massa na forma previamente untada.

• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo.

Saya harap Anda menikmati resep ini, dan jika Anda memiliki pertanyaan atau saran, tinggalkan komentar di bawah. Jangan lupa, ketika Anda membuat resep ini di rumah untuk mengalahkan foto dan mempostingnya di media sosial dengan #amorpelacomida, saya akan menyukai dan menikmati kreasi Anda.

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