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FIT GRANOLA SALÉ MAISON

Granola salé à l'intérieur d'une tasse en métal, sur le côté un peu sur une planche de bois et en arrière-plan le verre posé avec le granola à l'intérieur
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À l'examen

Saupoudrez sur vos salades, crèmes, soupes, riz et partout où vous préférez, ce granola salé est délicieux, il s'accorde avec tout !

Ingredients

  • 200 gramas quinoa em flocos (aprox. 2 1/3 xícaras)
  • 200 gramas amaranto em flocos (aprox. 1 1/2 xícara)
  • 1/2 xícara sementes de abóbora (80 g)
  • 1/2 xícara sementes de girassol (80 g)
  • 1 xícara oleaginosas (usei 75 g castanha-do-pará + 75 g nozes)
  • 1/4 xícara sementes/farinha de linhaça dourada (45 g)
  • 1/4 xícara sementes de chia (40 g)
  • 1/3 xícara azeite de oliva (80 ml)
  • 1/2 colher chá sal (2,5 g)
  • 1 colher chá páprica defumada
  • 1 colher sopa chimichurri
  • Raspas de 1 limão (opcional)

Instructions

  1. Préchauffer le four à basse température, 160º C.
  2. Dans un grand bol ajouter tous les ingrédients moins l'huile d'olive et le zeste de citron, remuez avec une cuillère pour mélanger tous les ingrédients secs.
  3. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
  4. Transférez le granola salé dans un plat allant au four. 30 x 40 cm et cuire à four chaud 160ºC pendant 15 minutes.
  5. Sortez le granola du four, remuez bien puis remettez au four encore 10 minutes.
  6. Au bout de 10 minutes, sortez le granola du four, ajoutez le zeste de citron et remettez au four encore 10 minutes.
  7. Laissez refroidir le granola au four, de cette façon ce sera très croustillant.
  8. Conserver dans un verre bien fermé jusqu'à 3 mois.

Notes

  • Vous pouvez varier les assaisonnements secs et utiliser par exemple : de l'origan, du romarin, du thym, du curcuma, du persil, du curry, de l'assaisonnement bahianais, du poivre, etc.
  • Si votre four n'est pas réglé à 160°C, vous pouvez allumer et éteindre le four de temps en temps, cela évitera que la température ne devienne trop élevée et ainsi éviter que le granola brûle.

Find it online: https://receitasaudavel.net/fr/recette-granola-sale/