Name: GRANOLA SALGADA CASEIRA FIT
Prep time: PT-489207H58M57S
Cook time: PT-489207H58M57S
Total time: PT-489207H58M57S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 gramas quinoa em flocos (aprox. 2 1/3 xícaras); 200 gramas amaranto em flocos (aprox. 1 1/2 xícara); 1/2 xícara sementes de abóbora (80 g); 1/2 xícara sementes de girassol (80 g); 1 xícara oleaginosas (usei 75 g castanha-do-pará + 75 g nozes); 1/4 xícara sementes/farinha de linhaça dourada (45 g); 1/4 xícara sementes de chia (40 g); 1/3 xícara azeite de oliva (80 ml); 1/2 colher chá sal (2,5 g); 1 colher chá páprica defumada; 1 colher sopa chimichurri; Raspas de 1 limão (opcional)

Description

Saupoudrez sur vos salades, crèmes, soupes, riz et partout où vous préférez, ce granola salé est délicieux, il s'accorde avec tout !

Ingrédients

Échelle

200 grammes de flocons de quinoa (env. 2 1/3 tasses)
200 grammes de flocons d'amarante (env. 1 1/2 tasse)
1/2 tasse de graines de citrouille (80g)
1/2 tasse de graines de tournesol (80g)
1 tasse de graines oléagineuses (j'ai utilisé 75g Noix du Brésil + 75g noix)
1/4 tasse de graines de lin doré/farine (45g)
1/4 tasse de graines de chia (40g)
1/3 tasse d'huile d'olive (80 ml)
1/2 cuillère à café de sel (2,5g)
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à soupe chimichurri
Zeste de 1 citron (facultatif)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffer le four à basse température, 160º C.
Dans un grand bol ajouter tous les ingrédients moins l'huile d'olive et le zeste de citron, remuez avec une cuillère pour mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
Transférez le granola salé dans un plat allant au four. 30 x 40 cm et cuire à four chaud 160ºC pendant 15 minutes.
Sortez le granola du four, remuez bien puis remettez au four encore 10 minutes.
Au bout de 10 minutes, sortez le granola du four, ajoutez le zeste de citron et remettez au four encore 10 minutes.
Laissez refroidir le granola au four, de cette façon ce sera très croustillant.
Conserver dans un verre bien fermé jusqu'à 3 mois.

Notes

Vous pouvez varier les assaisonnements secs et utiliser par exemple : de l'origan, du romarin, du thym, du curcuma, du persil, du curry, de l'assaisonnement bahianais, du poivre, etc.
Si votre four n'est pas réglé à 160°C, vous pouvez allumer et éteindre le four de temps en temps, cela évitera que la température ne devienne trop élevée et ainsi éviter que le granola brûle.

Temps De Préparation: 10 minutes
Temps De Cuisson: 35 minutes
Catégorie: Suivi
Méthode: Rôti
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 30 portions de 30 grammes
Calories: 149
Sucer: 0,6g
De Sodium: 40,4 mg
La graisse: 10,5g
Graisses Saturées: 1,5g
Les Graisses Insaturées: 8,4g
- Les Gras Trans: 0 g
Les hydrates de carbone: 11.2 g
La fibre: 2,4 g
La protéine: 4,3g
Le taux de cholestérol: 0 mg