Name: GALINHADA COM ARROZ SIMPLES E NUTRITIVA
Prep time: PT-489229H46M34S
Cook time: PT-489229H46M34S
Total time: PT-489229H46M34S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 quilo de sobrecoxa com osso; 1 ramo pequeno de alecrim + 1 folha de louro + 1 c sopa de chimichurri +1 c chá páprica + 1/2 c chá de curry em pó + raspas de 1 limão + suco de 1/2 limão + 1 c chá sal; 1 c sopa azeite de oliva; 3 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; 1 1/4 arroz branco; 2 c sopa chia; 150 g de passata rústica de tomate ou 1 tomate picado; Sal se necessário; Aproximadamente 2 1/2 xícaras de água quente; 100 g ervilha fresca; Salsinha fresca a gosto e 1 fio de azeite extra virgem de oliva

Description

Une recette simple de poulet et de riz parfaite pour votre menu hebdomadaire, c'est délicieux et peu coûteux

Ingrédients

Échelle

MARINADE DE POULET

1/2 kilo de cuisses avec os
1 petite branche de romarin + 1 feuille de laurier + 1 c soupe chimichurri + 1 cuillère à café de paprika + 1/2 à thé de poudre de curry + le zeste d'1 citron + le jus d'1/2 citron + 1 c thé sel

INGRÉDIENTS POUR LE POULET AU RIZ

1 c à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail hachées
1 gros oignon haché
1 1/4 riz blanc
2 c soupe de chia
150g de passata de tomates rustiques ou 1 tomate hachée
Saler si nécessaire
Environ 2 1/2 tasses d'eau chaude
100g pois frais
Persil frais au goût et 1 filet d'huile d'olive extra vierge

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Retirez la peau de la cuisse et coupez-la en morceaux moyens.
Ajouter tous les assaisonnements et laisser mariner, si possible 30 minutes au réfrigérateur.
Faites bien chauffer une grande poêle et ajoutez l'huile d'olive, puis faites griller le poulet des deux côtés.
Ajoutez l'oignon et l'ail et laissez-les ramollir.
Ajoutez le riz et faites revenir environ 2 minutes.
Après avoir fait dorer le riz, ajoutez la tomate et remuez encore un peu.
Ajoutez de l'eau chaude, couvrez la casserole et faites cuire feu doux pendant environ 20 minutes.
Lorsque le riz est cuit, ajoutez les petits pois, couvrez à nouveau et laissez cuire 1 minute.
Terminez la recette avec du persil et un filet d'huile d'olive. Servir immédiatement.

Notes

Vous n'avez pas besoin d'ajouter l'eau d'un seul coup, vous pouvez l'ajouter petit à petit et tester la douceur du riz, l'ajouter petit à petit évite que le riz ne devienne trop mou.
Vous pouvez utiliser du riz blanc ou étuvé.
Goûtez le sel après avoir ajouté l'eau chaude pour voir si vous devez en ajouter plus.
Utilisez les assaisonnements de votre choix, mais préférez ajouter les assaisonnements frais seulement à la fin pour ne pas brûler.

Temps De Préparation: 10 minutes
Temps De Cuisson: 20 minutes
Catégorie: Déjeuner
Méthode: Cuit
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 4
Calories: 362
Sucer: 4,4g
De Sodium: 29%
La graisse: 14g
Graisses Saturées: 2,5g
Les Graisses Insaturées: 10,4g
- Les Gras Trans: 0 g
Les hydrates de carbone: 29,6g
La fibre: 4,7g
La protéine: 29g
Le taux de cholestérol: 111,3 mg