Name: BROA DE FUBÁ COM LARANJA SEM GLÚTEN VEGANA
Prep time: PT-489198H23M4S
Cook time: PT-489198H23M4S
Total time: PT-489198H23M4S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara suco de laranja + raspas de laranja; 1/3 xícara de óleo vegetal; 3 colheres de sopa de farinha de linhaça (21 g); 1 xícara de fubá fino (135 g); 1/2 xícara de farinha de arroz (65 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g); 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g); 1 colher de chá erva-doce (opcional); Pitada de sal

Description

Ce pain est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un délicieux arôme d'orange et rendra votre café de l'après-midi encore plus savoureux !

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS HUMIDES

1/2 tasse de jus d'orange + zeste d'orange
1/3 tasse d'huile végétale

INGRÉDIENTS SECS

3 cuillères à soupe de farine de graines de lin (21g)
1 tasse de semoule de maïs fine (135g)
1/2 tasse de farine de riz (65g)
1/2 tasse de fécule de manioc sucré (60g)
1/2 tasse de sucre demerara (100g)
1/2 cuillère à soupe de levure chimique (7,5g)
1 à café de fenouil (facultatif)
Pincée de sel

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Mélangez le jus d'orange avec les graines de lin et laissez reposer environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il forme un mélange plus épais, comme un gel.
Dans un bol ajouter tous les ingrédients secs et le zeste d'orange et bien mélanger à la fourchette.
Ajouter l'huile et le jus d'orange avec la farine de lin déjà hydratée sur les ingrédients secs mélangés et bien mélanger à la fourchette.
Lorsque le mélange devient trop lourd pour être remué avec une fourchette, du bout des doigts, mélangez la pâte jusqu'à former une boule, si elle est trop sèche ajoutez un peu plus de jus d'orange.
Tapisser un moule de 30 x 40 cm de papier sulfurisé ciré ou bien graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de farine de riz, préchauffer le four à 180ºC.
Réalisez 12 boules avec environ 2 cuillères à soupe de pâte.
Aplatissez les boules dans le creux de vos mains puis faites une croix sur la surface à l'aide d'une fourchette.
Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré en dessous.
Laissez-le refroidir complètement avant de le conserver dans un verre ou un bocal hermétique.

Notes

Si vous n'aimez pas les oranges, vous pouvez remplacer le jus d'orange par votre lait végétal préféré, le lait de coco sera délicieux.
Vous pouvez parfumer la recette avec une touche de cannelle ou de vanille, le zeste de citron sera également délicieux

Temps De Préparation: 15 minutes
Temps De Cuisson: 20 minutes
Catégorie: Collation
Méthode: Rôti
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 12 pains
Calories: 161
Sucer: 9,3g
De Sodium: 14,2 mg
La graisse: 6,6g
Graisses Saturées: 0,7g
Les Graisses Insaturées: 5,5g
- Les Gras Trans: 0 g
Les hydrates de carbone: 24g
La fibre: 1,3g
La protéine: 1,4 g
Le taux de cholestérol: 0 mg