GRANOLA NATUREL MAISON AUX GRAINES CROUSTILLANTES ET DÉLICIEUSES

Eu nunca gostei muito de granolas industrializadas, mas desde que testei esta granola caseira natural estou viciada!

É bem desagradável comer uma granola industrializada que já vem meio murcha, perde toda graça, já esta receita de granola crocante vai conquistar seu coração.

E não se preocupe, é super simples de preparar e você pode customizar usando o que tiver em casa, é bem versátil.

RECEITA DE GRANOLA CASEIRA NATURAL

Nesta receita de granola funcional não leva nenhum corante, conservante ou aromatizante, apenas ingredientes naturais e com mais benefícios pra saúde.

A base da granola fit é aveia em flocos, você pode usar os flocos finos ou os flocos grosso, já testei com os dois tipos e gostei das duas versões.

Basicamente você vai usar a mesma proporção de aveia para os demais ingredientes adicionais.

Ou seja, nesta receita de granola crocante você vai usar 5 xícaras de aveia em flocos para até 5 xícaras de outros ingredientes.

Você pode colocar menos ingredientes adicionais e uma menor variedade.

Mas se você testar esta receita com todos os ingredientes indicados eu tenho certeza que você não vai se arrepender.

Muito pelo contrário, vai perceber que esta é a melhor granola caseira que você já provou!

RECEITA DE GRANOLA FUNCIONAL

Nesta receita você vai usar aveia, sementes, castanhas e frutas secas, ingredientes que adicionam benefícios aos seu dia a dia mas sem abrir mão do sabor.

Veja como você pode variar e personalizar sua granola caseira:

Aveia

• Em flocos grossos, flocos finos e se preferir sem glúten
• Você pode usar metade aveia e a outra metade de quinoa em flocos ou amaranto em flocos

Oleaginosas

• Castanha de caju, castanha do Brasil, amendoim, amêndoas, nozes, castanha de baru, pistache, macadâmias, etc.

Sementes

• Chia, linhaça, abóbora, girassol, gergelim, sementes de papoula, etc.

Frutas Secas

• Damasco, ameixa seca, uva passa, cramberry, tâmaras, goji berry, figo, banana, etc.

Aromatizantes

• Cravo, canela, noz moscada, baunilha, erva-doce, pimenta da jamaica, etc.

GRANOLA CASEIRA NATURAL OU BARRINHA DE CEREAIS

Esta receita de granola crocante pode ser transformada em barrinha de cereais.

Eu gosto de comer a granola com frutas e por isso prefiro ela mais solta, apenas com alguns pedaços maiores.

Para que você consiga cortar pedaços da receita de granola funcional você precisa forrar a forma.

Use papel alumínio ou papel manteiga untado deixando uma borda para facilitar a retirada de dentro da forma.

Depois é só cortar usando uma grand couteau em porções da sua preferência.

Eu prefiro apenas forrar a forma e quebra uma parte em pedaços menores e deixar outra parte em pedaços maiores irregulares, acho mais simples.

RECEITA DE GRANOLA CROCANTE

Para que a sua granola fique bem crocante é muito importante ter paciência e assar na temperatura correta.

O forno deve ser preaquecido a 160ºC, uma temperatura mais baixa para que a aveia fique crocante sem queimar.

Você vai precisar mexer a granola caseira após alguns minutos dentro do forno para que ela asse de maneira uniforme.

No últimos 10 minutos com o forno ligado você vai adicionar as fruits secs para que elas não queimem e fiquem muito duras.

E por fim o grande segredo está em deixar a granola caseira natural esfriar dentro do forno, pelo menos 30 minutos.

Se você deve deixar a granola funcional esfriar dentro da forma e só depois quebrar em pedaços, você vai ver o que é uma granola crocante de verdade!

GRANOLA CASEIRA NATURAL

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5 from 1 review

• Auteur: Chef Susan Martha
• À Temps Plein: 45 minutes
• Rendement De Dividende: 33 porções de 40 gramas
• Plus: Vegetarian

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Sur La Broche De Recettes

Description

Esta granola fica super crocante e é infinitamente mais gostosa que aquelas industrializadas, você pode trocar os ingredientes e dar seu toque especial!

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Ingrédients

Échelle 1x2x3x

INGRÉDIENTS SECS

• 5 xícaras de aveia em flocos (500 grammes)
• 1 xícara de oleaginosas (150 grammes)
• 1 xícara sementes abóbora e girassol (160 grammes)
• 1/3 xícara de sementes de chia (50 grammes)
• 1 xícara de coco em flocos seco ou fresco (100 grammes)
• 1/2 xícara de frutas secas (80 grammes)

CALDA

• 6 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (90 grammes)
• 6 cuillères à soupe de cassonade (72 grammes)
• 6 cuillères à soupe de miel (150 grammes)
• 1/2 cuillère à café de sel (2,5 grammes)
• 1 cuillère à café d'essence de vanille (5 ml – en option)
• 1/2 colher de chá de canela + 1/4 colher de chá de noz moscada (en option)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

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Instructions

• Préchauffer le four à 160ºC.
• Beurrer un moule 30 x 40 cm avec un peu d'huile.
• Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e mexa rapidamente.
• Em uma panela pequena adicione todos os ingredientes da calda, menos a baunilha, ligue em fogo médio/baixo e mexa esporadicamente até começar a ferver, e o açúcar estiver bem dissolvido.
• Quando a calda ferver desligue o fogo e adicione a essência de baunilha mexendo rapidamente.
• Derrame a calda imediatamente sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem.
• Transfira a granola crua para a forma e leve para assar por 15 minutes.
• Após 15 minutos retire a granola caseira de dentro do forno e mexa para que ela asse de maneira uniforme.
• Volte a forma para o forno e asse mais 10 minutes.
• Depois de mais estes 10 minutos assando retire a forma de dentro, adicione as fruits secs, mexa bem e depois compacte a granola em uma camada grossa e uniforme usando uma espátula ou as costas de uma colher.
• Volte a granola para o forno por mais 10 minutes.
• Desligue o fogo e deixe a granola caseira natural esfriar dentro do forno, por pelo menos 30 minutos.
• Retire a granola de dentro da forma somente depois que ela esfriou por completo, use uma faca para quebrar em pedaços menores.
• Guarde em um vidro bem fechado por até 1 mês.

Notes

• Você pode trocar o mel por agave, melado ou maple syrup.
• Você pode trocar o açúcar mascavo por açúcar de coco ou demerara.
• Você pode trocar o óleo de coco por qualquer óleo ou manteiga.
• Você não precisa compactar a granola nos últimos 10 minutos se preferir pedaço menores e mais soltos.

• Temps De Préparation: 10 minutes
• Temps De Cuisson: 35 minutes
• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Rôti
• Cuisine: Saudável

La Nutrition

• Taille D'Une Portion: 33 porções de 40 gramas
• Calories: 248
• Sucer: 8 gramas
• De Sodium: 2%
• La graisse: 9,8 gramas
• Graisses Saturées: 5 gramas
• Les Graisses Insaturées: 4,5 gramas
• - Les Gras Trans: 0%
• Les hydrates de carbone: 11%
• La fibre: 17%
• La protéine: 13%
• Le taux de cholestérol: 0%

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Espero que você tenha gostado desta receita de granola caseira natural  e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer a receita de granola funcional em casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo ?

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