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GÂTEAU AU CHOCOLAT MOQUÉ ET MOQUÉ

Gâteau rond avec trou au milieu en chocolat avec glaçage au chocolat
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À l'examen

Mangez un gâteau au chocolat aux bienfaits pour la santé ! Une recette simple à préparer, faite à la main, moelleuse et moelleuse

Ingredients

INGRÉDIENTS HUMIDES

  • 3 ovos
  • 3/4 xícara de óleo (180 ml)
  • 1 xícara açúcar mascavo (180 g)
  • 1/4 xícara água quente (60 ml) + 1 colher chá café solúvel (ou use o café da sua preferência)
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã (15 ml)
  • Pincée de sel

INGRÉDIENTS SECS

  • 1/2 xícara farinha de trigo-sarraceno/mourisco (70 g)
  • 1/2 xícara farinha de castanha-de-caju (65 g)
  • 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
  • 1/2 xícara cacau em pó 100% (48 g)
  • 1 colher de chá de café solúvel (opcional)
  • 1/3 xícara gotas de chocolate 70% (50 g – opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

INGRÉDIENTS DE GARNITURE

  • 200 ml leite vegetal
  • 1/2 xícara açúcar mascavo (90 g)
  • 1/4 xícara cacau em pó 100% (24 g)
  • 2 colheres sopa óleo de coco (30 ml)
  • Petite pincée de sel

Instructions

COMMENT PRÉPARER UNE PÂTE À GÂTEAU AU CHOCOLAT MOQUETTE ET MOELLEUSE

  1. Graisser un moule moyen de 23 pouces avec un trou au milieu avec un peu d'huile et saupoudrer de poudre de cacao. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients humides, moins d'eau avec du café instantané.
  3. Faites chauffer l'eau et ajoutez le café instantané.
  4. Ajouter tous les ingrédients secs, sauf la levure, aux ingrédients humides mélangés, la pâte doit être épais et homogène.
  5. Ajouter Eau chaude avec du café instantané dans la pâte et mélangez bien, la pâte sera un peu plus molle.
  6. Terminez en ajoutant la levure chimique, remuez rapidement et transférez dans le moule préalablement graissé et saupoudré.
  7. Cuire au four four chauffé à 180ºC pendant environ 35 minutes, si vous avez un brunisseur au four, allumez-le pendant les dernières 5 ou 10 minutes.
  8. Faites le test du cure-dent, lorsque le cure-dent ressort propre, le gâteau est cuit.
  9. Laissez-le refroidir complètement puis retirez-le du moule.

MÉTHODE DE PRÉPARATION GÂTEAU AU CHOCOLAT MOQUÉ ET MOQUÉ

  1. Ajouter tous les ingrédients de la garniture dans une petite casserole et cuire à feu moyen/vif, en remuant de temps en temps.
  2. Cuire environ 5 minutes, le bon point est lorsque vous passez la spatule au fond de la casserole et commence à former un chemin. Couvrir immédiatement le gâteau.

Notes

  • La garniture est facultative, mais elle rend le gâteau encore plus savoureux.
  • Je ne recommande pas de remplacer les œufs.
  • Vous pouvez remplacer la farine de sarrasin par de la farine de riz brun
  • Remplacez la farine de noix de cajou par de la farine d'amande ou d'arachide.

Find it online: https://receitasaudavel.net/fr/gateau-au-chocolat-moelleux-et-moelleux/