CARNE MOÍDA COM BATATA-DOCE REFOGADA

Essa é uma das receitas que vive aparecendo no meu cardápio de Reeducação Alimentar, costumo incrementar ela com outros vegetais que tenho na geladeira, mas a receita “básica” que você vai aprender agora já é muito saborosa. Para aprender outras variações desta mesma receita confira as dicas abaixo no post 😉

Esta é uma receita muito barata, prática, saudável e o melhor, você só precisa de uma panela grande para fazer, ou seja suja pouca louça 🙂

INGRÉDIENTS:

• 150 gramas de carne moída
• 200 gramas de batata-doce (1 unidade média) picada em cubos médios
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média em cubos médios
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou use o óleo da sua preferência
• Sel
• Pimenta vermelha moída em pó
• Salsinha ou tempero verde da sua preferência

DIRECTIONS:

• Em uma panela grande, de preferência anti-aderente, esquente o óleo, quanto já estiver bem quente coloque a carne moída e não mexa demais. Deixe fritar bem, até ficar bem marrom.

• Quando a carne estiver bem marronzinha de um lado adicione a batata-doce. Mexa tudo e deixe fritar com a tampa fechada.

• Quando começar a dourar adicione umas 3 colheres de sopa de água e tampe novamente baixando o fogo.

• Assim que a água evaporar mexa novamente, ajuste o sal e pimenta. Experimente uma batata-doce para sentir a textura, se ainda estiver muito dura coloque mais algumas colheres de água e tampe a panela.

• Depois de uns 5 minutos adicione o alho picado e mexa.

• Quando o alho dourar adicione a cebola picada, verifique a textura da batata, se necessário coloque mais um pouco de água e tampe a panela mais um pouco, mantendo o fogo baixo.

• Assim que tudo estiver dourado e macio adicione a salsinha, verifique sal e pimenta e está pronto pra servir.

CONSEILS:

• Você pode adicionar outros legumes que tenham mais ou menos a textura da batata doce, exemplo: cenoura picada, abóbora, batata inglesa, batata salsa, etc. Você pode fazer de todos ingredientes um pouco ou meio a meio.

• No lugar da salsinha use coentro fresco, tempere com cominho em pó e capriche na pimenta vermelha, assim você dá um toque Mexicano para a sua refeição.

• Vous pouvez également ajouter grãos como lentilha e grão-de-bico cozidos.

• Para uma opção mais leve adicione espinafre picado ou couve fatiada nos últimos minutos de cocção.

J'espère que vous avez apprécié cette recette, et si vous avez des questions ou des suggestions, laissez un commentaire ci-dessous. N'oubliez pas, lorsque vous faites cette recette à la maison pour battre une photo et la publier sur les médias sociaux avec le #amorpelacomida, je vais aimer et profiter de votre création.

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