INGRÉDIENTS SECS

• 1/2 tasse de farine d'avoine (60 grammes)
• 1/2 xícara de farinha de quinoa (60 grammes)
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral (70 grammes)
• 1/2 xícara de araruta ou polvilho doce (60 grammes)
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 grammes)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique (15 grammes)

INGRÉDIENTS HUMIDES

• 1 xícara de beterraba crua ralada sem casca (130 grammes)
• 3 ovos (150 gramas)
• 1/3 tasse d'huile de noix de coco fondue (80 ml)
• 1/3 tasse de lait de coco (80 ml)
• 1/2 xícara de açúcar de coco (70 grammes)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml) + raspas limão
• Pincée de sel