LOS INGREDIENTES SECOS

• 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas)
• 1/2 xícara de farinha de quinoa (60 gramas)
• 1/2 xícara de farinha de arroz integral (70 gramas)
• 1/2 xícara de araruta ou polvilho doce (60 gramas)
• 1/2 cucharadita de goma xantana
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 1 xícara de beterraba crua ralada sem casca (130 gramas)
• 3 ovos (150 gramas)
• 1/3 xícara de óleo de coco derretido (80 ml)
• 1/3 xícara de leite de coco (80 ml)
• 1/2 xícara de açúcar de coco (70 gramas)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml) + raspas limão
• Una pizca de sal