Description
Bolo super macio de banana com coco, uma combinação deliciosa sem farinha de trigo e sem manteiga que deixará seu café da tarde ainda mais gostoso!
Ingrédients
Échelle
INGRÉDIENTS HUMIDES
- 2/3 xícara banana madura (166 grammes)
- 3 ovos (150 gramas)
- 200 ml de lait de coco
- 1/3 tasse d'huile végétale (80 ml)
- 1/2 tasse de sucre demerara (100 grammes)
- Pitada de sal + 1 colher de chá essência de baunilha (facultatif)
INGRÉDIENTS SECS
- 3/4 tasse de farine de riz (102 grammes)
- 1/2 tasse de fécule de maïs (55 grammes)
- 1/2 tasse de farine d'avoine (60 grammes)
- 50 gramas coco ralado não adoçado
- 1 colher sopa fermento em pó (15 grammes)
Instructions
- Beurrer un moule moyen 23 cm de diamètre com furo no meio ou uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Processe todos os ingredientes molhados até virar uma massa lisa e líquida.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos, batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Deixe para adicionar o coco ralado e o fermento em pó por último, mexendo apenas com uma espátula.
- Transférer la pâte dans le moule préalablement beurré et enfourner forno preaquecido 180ºC pendant environ 25 minutes ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Laisser esfriar por completo antes de desenformar.
Remarques
- Não recomendo substituir os ovos da receita.
- Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, dê preferência para o coco ralado não adoçado.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Catégorie: Collation
- Méthode: Rôti
- Cuisine: brésilien
Nutrition
- Taille de la portion: 12 tranches
- Calories: 242
- Sodium: 8%
- Graisse: 25%
- Graisses saturées: 30%
- Gras trans: 0%
- Glucides: 8%
- Fibre: 5%
- Protéine: 5%
- Cholestérol: 53,27 mg
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