Name: BISCOITO DE MEL E CANELA SEM GLÚTEN SEM LEITE SEM OVO
Prep time: PT-489255H42M10S
Cook time: PT-489255H42M10S
Total time: PT-489255H42M10S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara farinha de arroz (68 gramas); 1/4 xícara fécula de batata (43 gramas); 1/4 xícara polvilho doce (30 gramas); 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de goma xantana; 2 colheres sopa açúcar demerara (25 gramas); 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 3 colheres sopa óleo de coco derretido (45 gramas); 2 colheres de sopa de mel (50 gramas); 1 – 2 colheres de sopa de água (coloque aos poucos)

Description

Ce biscuit est croquant et aromatique, parfait à l'heure du goûter !

Ingrédients

Échelle

INGRÉDIENTS SECS

1/2 tasse de farine de riz (68 grammes)
1/4 tasse de fécule de pomme de terre (43 grammes)
1/4 tasse de fécule de manioc sucré (30 grammes)
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de gomme xanthane
2 à soupe de sucre demerara (25 grammes)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de levure chimique

INGRÉDIENTS HUMIDES

3 à soupe d'huile de coco fondue (45 grammes)
2 cuillères à soupe de miel (50 grammes)
1 – 2 cuillères à soupe d'eau (ajouter petit à petit)

Mode De Cuisson Prevent your screen from going dark

Instructions

Mélangez les ingrédients secs dans un bol jusqu'à ce qu'ils forment un mélange uniforme. Faites ensuite un puits au centre du mélange.
Mélangez l'huile de coco fondue avec le miel jusqu'à ce qu'elle forme un mélange homogène.
Ajoutez l'huile de coco et le miel au centre de la cavité des ingrédients secs et remuez avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. farofa sec.
Ajoutez l'eau petit à petit et commencez à mélanger la pâte du bout des doigts. Comme vous sentez que la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
Le bon point de la pâte est quand vous pouvez former un balle malléable au toucher huileux.
Préchauffer le four à 180°C.
Devenir une forme de 30 x 40 cm avec le fond vers le haut et tapisser d'un morceau de papier sulfurisé graissé.
Placer la pâte au centre du papier, recouvrir la pâte d'un autre papier sulfurisé ou d'un plastique et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Vous devez étaler la pâte très finement, plus elle est fine, plus elle est croustillante, environ 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Étalez la pâte uniformément sur le fond du moule en essayant de former un rectangle.
A l'aide d'un couteau, coupez la pâte horizontalement et verticalement pour former des biscuits carrés ou rectangulaires. Vous n'avez pas besoin de séparer les cookies, faites simplement les coupes.
Cuire au four four chauffé à 180º C pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer sur les bords et le fond.
Lorsque vous sortez le plat du four, passez un couteau dans les biscuits pour les séparer.
Laisser refroidir dans le moule ou sur une grille.
Conservez les biscuits dans un bocal uniquement après qu'ils soient complètement refroidis..

Notes

Vous pouvez aromatiser avec d'autres épices, du zeste d'orange, du zeste de citron ou de l'essence de vanille.

Temps De Préparation: 25 minutes
Temps De Cuisson: 10-15
Catégorie: Collation
Méthode: Rôti
Cuisine: Brésilien

La Nutrition

Taille D'Une Portion: 40 biscuits
Calories: 20
De Sodium: 1%
La graisse: 1,1 grammes
Graisses Saturées: 1 gramme
Les Graisses Insaturées: 0,07 grammes
- Les Gras Trans: 0%
Les hydrates de carbone: 2%
La fibre: 0%
La protéine: 0%
Le taux de cholestérol: 0%