MASA

• 4 huevos
• 1/4 taza de aceite de oliva (60 ml)
• 1/2 cucharadita de sal (2,5 gramos – se não usar azeitona, use 1 colher de chá de sal 5g)
• 1 colher sopa vinagre de maçã
• 1 colher sopa chimichurri, orégano, adobo, etc
• 1/2 una taza de harina de arroz.67 gramos)
• 1/2 xícara farinha de trigo-sarraceno (67 gramos)
• 1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 gramos)
• 1 colher sopa fermento em pó (15 gramos)

RELLENO

• 2 latas de sardinha (250 gramos – peso drenado 150 gramos)
• 2 ovos cozidos picados
• 1 tomate pequeno picado (90 gramos)
• 1/2 cebola (100 g)
• 1/2 lata de milho (85 g)
• 18 azeitonas picadas s/ caroço (80 gramos)
• Tempero verde picado a gosto (manjericão, salsinha, cebolinha, coentro)