Desde que ganhei uma muda de ora-pro-nóbis estou sempre tentando inclui-lo ainda mais na minha alimentação e por isso criei esta receita de pão de ora-pro-nobis.
Fica ainda mais fácil desfrutar de uma receita com ora-pro-nóbis quando ela é incorporada facilmente na sua alimentação em um delicioso pão.
Este pão de ora-pro-nóbis sem glúten e sem lactose é super simples de preparar e adiciona mais proteínas e nutrição pro seu dia a dia.
COMO COMER ORA-PRO-NÓBIS
Você pode consumir a receita com ora-pro-nóbis com ele cru, refogado, em vitaminas, saladas, em recheios de tortas, omeletes e onde mais sua criatividade permitir.
O sabor é bem neutro e a folha possui uma mucilagem que é excelente para o bom funcionamento do intestino.
Él es rico em proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas A, B e C, ferro, cálcio, magnésio e fósforo.
O sabor é neutro e por isso você tem a oportunidade de adicionar mais temperos e fazer com que tudo fique bem aromático e gostoso.
PÃO DE ORA-PRO-NÓBIS FUNCIONAL
Nesta receita de pão de ora-pro-nóbis sem glúten você nem vai perceber o sabor dele na massa.
Pois ele confere mais a coloração esverdeada do que aroma/sabor pra massa.
O pão de ora-pro-nóbis é super nutritivo, vai matar sua fome e conferir bastante saciedade ao longo de horas.
Além do teor de proteína natural do ora-pro-nóbis este pão de ora-pro-nóbis leva grão-de-bico cozido na massa e ovos.
Ou seja, é um pão rico em proteínas para deixar sua alimentação ainda mais saudável.
PÃO DE ORA-PRO-NÓBIS SEM GLÚTEN
Para as farinhas deste pão de ora-pro-nóbis sem glúten você vai precisar de aveia, arroz integral e araruta.
A farinha de aveia adiciona mais fibras e flexibilidade para a massa, além de um sabor de cereal delicioso.
A farinha de arroz integral adiciona mais estrutura para fatia e a araruta adiciona maciez e liga.
A araruta é um amido de fácil digestão, mas se você não encontrar na sua cidade pode usar tapioca dulce nesta receita com ora-pro-nóbis.
RECEITA COM ORA-PRO-NÓBIS PARA O DIA A DIA, UM PÃO DE ORA-PRO-NÓBIS DELICIOSO!
Eu sei que muitas pessoas consomem pão todos os dias, então porque não consumir um pão de ora-pro-nóbis super nutritivo?
A cor dele pode parecer um pouco estranhas, mas se você tem crianças pequenas pode até dizer que é o pão do Hulk!
Mesmo com esta cor esverdeada posso lhe garantir que o sabor do ora-pro-nóbis é bem sutil, você vai sentir mais o sabor de cereal do que das folhas.
Você pode tostar o pão de ora-pro-nóbis sem glúten na frigideira, na torradeira, comer com uma pastinha saudável, manteiga de coco, pasta de amendoim, etc.
Eu amo fazer um sanduíche aberto com uma camada de pasta de amendoim e cobrir ele com fatias de banana, fica delicioso!
RECEITA DE PÃO DE ORA-PRO-NÓBIS UM NOVO CONCEITO DE ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL
O ora-pro-nóbis é uma PANC, Planta Alimentícia Não Convencional.
Eu tenho ele plantado em meu jardim, mas é possível comprar as folhas desidratadas em lojas de produtos naturais.
Esta receita de pão de ora-pro-nóbis foi feita com as folhas frescas, mas se você não conseguir as folhas frescas pode usar as folhas secas.
necesitarás 100 gramas de ora-pro-nóbis, dá aproximadamente 2 xícaras cheias das folhas frescas.
Se você usar as folhas secas nesta receita com ora-pro-nóbis será necessário ajustar a consistência da massa adicionando mais umidade para a massa, a fim de compensar a umidade natural das folhas.
A massa crua do pão de ora-pro-nóbis é densa, mas não pode ser seca, se não seu pão ficará duro.
Basta assistir ao vídeo para analisar melhor a textura da massa na hora que você estiver fazendo a receita, se estiver muito seca adicione 1 colher de sopa de água por vez.
É sempre importante ir colocando a água aos poucos, mexa, analise a consistência e se necessário coloque mais água.
PAN FUNCIONAL ORA-PRO-NÓBIS SIN GLUTEN SIN LACTOSA
- Tiempo total: 75 minutos
- Producir: 14 rebanadas 1incógnita
Descripción
Esta receita com ora-pro-nóbis e grão-de-bico é super nutritiva! O pão de ora-pro-nóbis é fácil de preparar e vai matar sua fome por horas!
Ingredientes
INGREDIENTES SECOS
- 1 xícara de farinha de arroz integral (135 gramos)
- 3/4 taza de harina de avena (90 gramos)
- 3/4 xícara de araruta (90 gramos)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (10 gramos)
- 1 cucharadita de sal (5 gramos)
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 3 ovos (150 gramas)
- 100 gramas de ora-pro-nóbis (aproximadamente 2 xícaras de folhas in natura)
- 1/4 xícara de azeite de oliva (60 ml)
- 1 xícara de grão-de-bico cozido al dente (150 gramos)
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de água morna (150 ml)
DECORACIÓN
- 1/4 xícara de sementes de abóbora cruas (40 gramas – opcional)
Instrucciones
- Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes secos e misture bem com uma colher de pau para formar um mezcla de harina sin gluten.
- No liquidificador processe todos os ingredientes molhados até formar uma masa uniforme, lembre-se de ajudar com a espátula para garantir que tudo se misture por completo.
- Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos já misturados e misture bem usando uma colher de pau.
- A massa é densa, mas não pode estar seca, se estiver seca adicione 1 colher de sopa de água a mais por vez e vá ajustando a consistência.
- Pasar la masa a un molde. 22 cm de comprimento, por 8 cm de largura e 6 cm de profundidade. Se sua forma for de metal você deve untar com óleo e enfarinhar com farinha de arroz.
- Deixe o pão crescer em um cantinho sem vento da cozinha ou então dentro do micro-ondas desligado com 1 xícara de água fervida.
- Deixe o pão crescer por aproximadamente 1 hora. Quando ele estiver chegando no topo da forma preaqueça o forno a 180ºC.
- Quando estiver bem crescido asse em forno preaquecido a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos.
- Depois de retirar o pão do forno deixe-o esfriar por alguns minutos e depois retire-o da forma e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
- Corte o pão somente depois de esfriar por completo.
Notas
- Os ovos não são substituíveis nesta receita.
- Não pode ser farinha de grão-de-bico, precisa ser os grãos cozidos “al dente“. Se os grãos estiverem muito molengas pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha de arroz para corrigir a consistência da massa.
- Você pode substituir o grão-de-bico cozido por feijão ou lentilha cozidos.
- Use qualquer óleo da sua preferência.
- A araruta pode ser substituída por polvilho doce.
- Se não tiver em casa o bicarbonato de sódio use 1/2 colher de sopa de fermento em pó.
- As sementes de abóbora podem ser substituídas por sementes de girassol, gergelim, chia, etc.
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Licuadora
- Cocina: Sem Glúten
Nutrición
- Tamaño de la porción: 14
- Calorias: 194
- Azúcar: 1,4 gramos
- Sodio: 9%
- Gordo: 7,4 gramas
- Grasa saturada: 1,4 gramos
- Grasa insaturada: 5,4 gramas
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 9%
- Fibra: 24%
- Proteína: 15%
- Colesterol: 13%
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA RECEITA DE PÃO DE ORA-PRO-NÓBIS
Este pão dura uns 3 días fuera de la nevera, mas se o clima estiver muito quente puede estropearse de un día para otro.
Por isso minha sugestão é que já no primeiro dia você armazene o pão de ora-pro-nóbis na geladeira dentro de um saco plástico.
Refrigerada esta receita com ora-pro-nóbis dura até 1 semana e se você quiser uma maior durabilidade para o pão de ora-pro-nóbis sem glúten você pode cortar em fatias e congelar.
Para congelar coloque as fatias em um pote ou saco plástico adequado para o freezer sem sobrepor as fatias.
A descongelar basta colocar a fatia congelada na torradeira ou em uma frigideira tampada por alguns minutos e o pão ficará fresquinho.
Você pode manter congelada esta receita com ora-pro-nóbis por até uns 3 meses, pero lo ideal es consumir dentro 1 mes.
Espero que você tenha gostado desta receita com ora-pro-nóbis e que ela faça muito sucesso na sua casa!
Quando você fizer o pão de ora-pro-nóbis sem glúten, conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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Comentarios de 18
Adorei! tenho um pé aqui em casa e amanhã mesmo vou fazer. Obrigada
Fico feliz que vai poder aproveitar seu ora-pro-nóbis nesta receita, espero que goste do resultado!
Obrigada por avaliar a receita com as estrelinhas, elas ajudam para que mais pessoas testem a receita em casa 😉
Besos
Maravilha!!!
Meu primeiro pão que não afundou.
É muito saboroso.
Obrigada, amei!!!
Oi Leila, que bom que acertou com perfeição!! Parabéns 😉
Confira mais dicas sobre pães que afundam no centro neste link: https://receitasaudavel.net/pao-sem-gluten-afundou-no-centro/
Besos
Maravilha!! Obgd
Que bom que gostou da receita! Beijos
Olá! Tenho intolerância pela maioria das leguminosas e o grão de bico é um deles. É possível substituí- ló?
Obrigada!!
Olá Anna, nesta receita você pode substituir o grão-de-bico por feijão, lentilha ou ervilha, mas todos são leguminosos.
Besos
Olá!!Posso usar o grão de bico que compramos no mercado(aqueles em latados ou sachê) pra fazer essa receita.
Pode sim
Tenho um pé de ora pro nobis em casa, ameiii essa receita, obrigada por dividir com o público.
¡Me alegra que te haya gustado!
Louca para fazer este pão. Posso substituir a goma xantana por Psyllium?
Veja como: https://receitasaudavel.net/como-substituir-goma-xantana/
Amei.
Vou fazer.
Ñ posso comer alimentos com glutem. Obrigaduuuu
Não fico mais sem esse pão…amei, além de mega saudável é super delicioso, obrigada chefe Susan🥰
Uhulll que bom!
¡Estoy feliz de poder ayudar!