Este pan de harina de maíz con naranja es delicioso, sencillo de preparar y No contiene gluten, leche ni huevos., perfecto para personas con intolerancias alimentarias.
Este pan de harina de maíz con naranja se inspiró en mi receta de pan tradicional de harina de maíz, Lo hice versión sin huevo porque mucha gente me pidió un reemplazo.
Eran muy similares, pero este tiene aroma a ralladura de naranja y jugo de naranja, y harina de maíz y naranja es una combinación clásica y deliciosa.
GRANDMOE CORNBROA VEGANA SIN GLUTEN
Quizás eres una abuela moderna que hace recetas cada vez más saludables. ingredientes alternativos.
tal vez busques recetas alternativas porque un miembro de tu familia tiene una restricción dietética.
Pero independientemente de las restricciones dietéticas, este pan de harina de maíz con naranja será un éxito en tu casa.
Utiliza ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, lo puedes encontrar en grandes superficies y también en tiendas de productos naturales.
Si se pregunta si el pan de harina de maíz de la abuela satisfará su deseo por el pan de harina de maíz tradicional, tenga la seguridad de que es delicioso y ni siquiera parece que no contenga gluten, lácteos ni huevos.
FUBÁ BROA VEGANA CON NARANJA
Esta receta se hace sin utilizar ningún equipo, solo la harás usando un tenedor y tus dedos.
Lo único diferente de esta receta de pan de maíz vegano es que en lugar de usar huevos usarás harina de linaza.
Debes mezclar la harina de linaza con el jugo de naranja para que se hidrate y forme una gel.
Esta “baba” de linaza es lo que Servirá como pegamento para la receta., mantendrá la masa más unida y estable, sin desmoronarse.
Mi recomendación es que usted comprar linaza entera y luego procesarla en una licuadora para convertirlo en harina.
De esta forma te aseguras que no quede amarga, ya que la linaza se oxida rápidamente y dependiendo de dónde la compres, incluso puedes comprarla estropeada.
te recomiendo que compres algunos 100 gramos de semillas de lino, procesar en una licuadora y guardar en el refrigerador.
En el frigorífico la harina dura unos 3 meses.
Puedes comprar semillas de lino marrones o doradas, yo prefiero el oro por el sabor y porque no aparece a mitad de la receta.
DURABILIDAD Y ALMACENAMIENTO DE FUBA BROA CON NARANJA
Después del pan de maíz enfriado completamente debes guardarlos en un vidrio bien cerrado fuera del refrigerador.
Aquí en casa no duró mucho, pero creo que permanecerá intacto hasta por unos cuantos 15 dias.
El consejo es comprobar siempre las características físicas del pan de harina de maíz vegano, No debe haber manchas de moho, manchas extrañas ni olores agrios..
porque es una receta naturalmente más seco tarda más en estropearse.
Pero si por casualidad no puedes comer el pan de harina de maíz con naranja dentro de unos días, mi sugerencia es que lo guardes en el refrigerador por hasta 1 mes.
PAN DE CORNO DE NARANJA VEGANO SIN GLUTEN
- Tiempo total: 35 minutos
- Producir: 12 pan de maíz 1incógnita
- Dieta: Sin gluten
Descripción
¡Este pan es crujiente por fuera y suave por dentro, con un delicioso aroma a naranja y hará que tu café de la tarde sea aún más sabroso!
Ingredientes
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 1/2 taza de jugo de naranja + ralladura de naranja
- 1/3 taza de aceite vegetal
INGREDIENTES SECOS
- 3 cucharadas de harina de linaza (21 gramos)
- 1 taza de harina de maíz fina (135 gramos)
- 1/2 taza de harina de arroz (65 gramos)
- 1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 gramos)
- 1/2 taza de azúcar demerara (100 gramos)
- 1/2 cucharada de levadura en polvo (7,5 gramos)
- 1 cucharadita de hinojo (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones
- Mezcla el jugo de naranja con la linaza y déjalo reposar unos 5 minutos, hasta que se forme una mezcla más espesa, como un gel.
- En un bol agrega todos los ingredientes secos y la ralladura de naranja y mezcla bien con un tenedor.
- Agrega el aceite y el jugo de naranja con la harina de linaza ya hidratada sobre los ingredientes secos mezclados y mezcla bien con un tenedor.
- Cuando la mezcla se vuelva demasiado pesada para revolver con un tenedor, usa las yemas de los dedos, mezcla la masa hasta formar una bola, si está demasiado seca agrega un poco más de jugo de naranja.
- Forrar un molde de 30 x 40 cm con papel para hornear encerado o engrasar bien el molde con aceite y espolvorear con harina de arroz, precalentar el horno a 180ºC.
- Hacer 12 bolitas con 2 cucharadas de masa aproximadamente.
- Aplana las bolitas en la palma de tus manos y luego haz una cruz en la superficie con un tenedor.
- Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente o hasta que el pan esté dorado por debajo.
- Déjelo enfriar por completo antes de guardarlo en un vaso o frasco hermético.
Notas
- Si no te gustan las naranjas, puedes sustituir el jugo de naranja por tu leche vegetal favorita, la leche de coco quedará deliciosa.
- Puedes aromatizar la receta con un toque de canela o vainilla, la ralladura de limón también quedará deliciosa
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Asar
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 12 panes
- Calorias: 161
- Azúcar: 9,3g
- Sodio: 14,2 mg
- Gordo: 6,6g
- Grasa saturada: 0,7g
- Grasa insaturada: 5,5g
- Grasas trans: 0 gramos
- Carbohidratos: 24 gramos
- Fibra: 1,3g
- Proteína: 1,4g
- Colesterol: 0 mg
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¡Espero que hayas disfrutado esta receta de pan de harina de maíz con naranja y que la hagas con frecuencia en casa!
Cuando hagas este pan de harina de maíz vegano en casa, cuéntame qué te parece dejando un comentario a continuación.
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