BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO SEM LEITE CONDENSADO VEGANO

Com certeza este é o bolo mais fácil que você vai fazer! Este bolo de tapioca sem forno é feito apenas utilizando uma espátula, super simples e fica delicioso!

Vale lembrar que esta receita de bolo de tapioca está mais pra sobremesa gelada do que pra bolo de verdade, mas tenho certeza que você vai gostar muito e vai arrancar elogios 😉

BOLO DE TAPIOCA FIT?

Chamar este bolo de fit é forçar a amizade, afinal um bolo que é feito à base de amido de mandioca nunca será muito fit.

Mas se você compara com algumas versões mais tradicionais este pelo menos não leva leite condensado e você pode trocar o açúcar pelo adoçante culinário.

Mesmo assim este bolo de tapioca sem forno deve ser encarado como uma sobremesa pra você comer de vez em quando e dividir com a família.

Assim você divide as calorias com a família e recebe muitos elogios pela sua sobremesa!

QUAIS OUTRAS CALDAS POSSO USAR NO BOLO DE TAPIOCA GELADO?

A ameixa preta combina muito bem com o coco, deixando este bolo de tapioca sem forno com gostinho de manjar de coco.

A textura é bem diferente do manjar, mas o sabor é bem semelhante.

Se você não gosta de ameixa seca você pode fazer a mesma receita da cobertura usando damasco seco, vai dar um azedinho gostoso pra receita.

Ou confira outras sugestões de cobertura:

• Calda de Maracujá
• Calda de Morango
• Calda de Amora

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

Como esta receita não leva nada de origem animal é uma receita que dura mais na geladeira.

Você pode armazenar o bolo de tapioca gelado na geladeira por até uns 5 ou 6 dias.

I No he probado la congelación, mas acredito que funcione, aí é só deixar na geladeira para descongelar.

Depois de servir para sua família no primeiro dia, sugiro que você coloque a receita dentro de um pote com tampa.

Se não quiser tirar do prato de servir você pode espetar o bolo de tapioca com alguns palitos para que a cobertura não grude e depois cobrir com um plástico.

Devemos sempre cobrir os alimentos na geladeira, assim mantemos a integridade e o sabor original.

BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

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Receita rápida feita em 15 minutos! Não vai ao forno e é só misturar tudo e depois esperar gelar. Uma sobremesa gostosa pra dividir com a família!

• Autor: El Chef De Susan, Martha
• Supongo Que El Equipo De: A los 15 minutos
• Total Del Equipo: 15 minutos + geladeira
• Diseño: 16 porciones
• Categoría: El postre
• Método: Hecho a mano
• La cocina: El título
• La dieta: Gluten Free

Ingredients

INGREDIENTES BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

• 1 1/4 xícara tapioca granulada (220 gramas)
• 1 litro de leite de coco ou outro leite vegetal
• 1 xícara de açúcar demerara ou adoçante culinário (200 gramas)
• 50 gramas de coco ralado seco ou fresco
• 1 pitada sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)

CALDA DE AMEIXA

• 1 xícara ameixa preta seca sem caroço (150 gramas)
• 1 xícara de água (240 ml) + água para bater se necessário

 

Instructions

MODO DE PREPARO BOLO DE TAPIOCA SEM FORNO

1. Em uma panela aqueça o leite de coco com o açúcar, o coco ralada e o sal, não precisa ferver.
2. Em uma bacia grande adicione a tapioca granula e depois o leite aquecido.
3. Mexa rapidamente e deixe descansar 15 minutos mexendo a cada 5 minutos.
4. Unte uma forma média de bolo ou de pudim com um pouco de óleo.
5. Depois de 15 minutos hidratando e mexendo a tapioca transfira a mistura para a forma untada.
6. Cubra com plástico filme e leve para gelar por 3, 4 horas ou até ficar bem geladinho.
7. Para tirar o bolo de tapioca de dentro da forma passe uma faca fina nas laterais, coloque um prato por cima, vire o bolo e dê umas boas chacoalhadas até sentir que o bolo soltou.
8. Cubra com a calda de ameixa e sirva gelado.

MODO DE PREPARO CALDA DE AMEIXA

• Em uma panela pequena coloque a ameixa e a água e deixe ferver por 5 minutos até amolecer e hidratar a ameixa.
• Armazene em um vidro na geladeira até a hora de servir.
• Para criar a calda basta processar rapidamente no liquidificador, se necessário coloque um pouco mais de água para ajustar a consistência da calda.
• Sirva sobre o bolo de tapioca gelado.

Notes

• Precisa ser a tapioca granulada, não funciona com a tapioca fininha. Não tem substituição para este ingrediente.
• Você pode trocar a ameixa por damasco ou outra fruta seca.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE SOBREMESAS DELICIOSAS!

• Musse de Chocolate Vegano

• Cheesecake Vegana

• Brigadeirão sem Leite Condensado

Espero que você tenha gostado desta receita de Bolo de Tapioca sem forno e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer o bolo de tapioca gelado na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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