LOS INGREDIENTES SECOS

• 1/2 xícara de farinha de sorgo ou de arroz (65 gramas)
• 1/2 xícara polvilho doce (60 gramas)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)
• 1/4 colher de chá de goma xantana (opcional)

INGREDIENTES HÚMEDOS

• 3 ovos
• 1 xícara de lentilha cozida “al dente” (140 gramas)
• 1/2 xícara de óleo de coco sem sabor derretido (120 ml)
• 3/4 xícara açúcar demerara (150 gramas)
• 1/3 xícara de cacau em pó 100% (30 gramas)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
• Una pizca de sal

INGREDIENTE ADICIONAL

• 1/3 xícara de gotas de chocolate 70% (50 gramas – opcional)

INGREDIENTES COBERTURA DE CHOCOLATE

• 200 ml de leite de coco
• 1/4 xícara cacau em pó 100% (24 gramas)
• 1/2 xícara de açúcar (100 gramas)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (30 gramas)
• Pitada de sal (opcional)