Ingredientes
Escala
INGREDIENTES HÚMEDOS
- 3 huevos (150 gramos)
- 1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
- 3/4 taza de azúcar demerara (150 gramos)
- 1/3 taza de leche vegetal (80 ml)
- 1/4 xícara castanha-do-pará (45 gramos)
INGREDIENTES SECOS
- 1/2 taza de harina de arroz (67 gramos)
- 1 pitada de sal + 1 pitada noz-moscada + 1/2 colher chá canela em pó
- 1/2 taza de almidón de yuca dulce (60 gramos)
- 3/4 taza de harina de avena (90 gramos)
- 1 colher sopa fermento em pó (15g)
ADICIONAL
- 1/4 xícara castanha-do-pará picadinha (45 gramos)
- 1/2 maçã picadinha polvilhada com um pouco de farinha de arroz (100 gramos)
Instrucciones
- Engrasar un molde de 23 cm de diámetro con un agujero en el medio con un poco de aceite y espolvorear con harina de arroz.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Procese todos los ingredientes húmedos en una licuadora hasta obtener una masa líquida y suave.
- Adicione os ingredientes secos aos poucos (menos o fermento), batendo rapidamente a cada nova adição. Lembre-se de limpar as laterais do liquidificador com uma espátula.
- Adicione a castanha e a maçã picadinha e depois o fermento em pó e mexa rapidamente.
- Coloque a massa na forma previamente untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25-30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Deja enfriar el bizcocho y luego desmoldalo.
Notas
- No recomiendo reemplazar los huevos.
- Use outras castanhas da sua preferência, amendoim torrado ou sementes de girassol.
- As especiarias e a maçã são opcionais, mas combinam muito bem com a receita.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Categoría: Bocadillo
- Método: Asar
- Cocina: brasileño
Nutrición
- Tamaño de la porción: 12 rebanadas
- Calorias: 277
- Sodio: 7%
- Gordo: 30%
- Grasa saturada: 13%
- Grasas trans: 0%
- Carbohidratos: 10%
- Fibra: 6%
- Proteína: 6%
- Colesterol: 53 mg
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