Name: BOLO DE BANANA SIMPLES E FOFINHO SEM AÇÚCAR
Prep time: PT-489264H53M6S
Cook time: PT-489264H53M6S
Total time: PT-489264H53M6S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/4 xícaras banana amassada (300 g); 3 ovos (use 4 se estiverem muito pequenos); 1/3 xícara de óleo vegetal (80 ml); 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional); 1 colher de chá de canela em pó + pitada pequena de sal (opcional); 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 1 xícara de farinha de aveia (120 g); 1/2 xícara de amido de milho (55 g); 1 banana picada (65 g – opcional); 1 colher de sopa fermento químico (15 g)

Descripción

Este bizcocho de plátano no tiene azúcar, trigo ni lácteos, solo lo haces con un tenedor y aún sin azúcar ni edulcorante queda muy dulce.

Por sus siglas en inglés

Escala

1 1/4 tazas de puré de plátano (300 gramos)
3 huevos (use 4 si son muy pequeños)
1/3 taza de aceite vegetal (80 ml)
1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml – opcional)
1 cucharadita de canela en polvo + pizca pequeña de sal (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 taza de harina de avena (120 gramos)
1/2 taza de maicena (55 gramos)
1 plátano picado (65 gramos - opcional)
1 cucharada de levadura química (15 gramos)

Cook Modo De Prevenir your screen desde el curso oscuro

Instrucciones

Precalienta el horno a 180ºC y engrasar un molde redondo con un agujero en el medio con 23cm con un poco de aceite y espolvorear harina de arroz.
En un bol tritura el plátano con un tenedor hasta que se forme un grumo. hacer puré con unos trozos.
Agrega los huevos y mezcla bien.
Agrega el aceite, la canela, la vainilla y el vinagre y revuelve hasta que quede suave.
Añade ahora la harina de avena y la maicena y mezcla bien, limpia los lados del bol con una espátula para que quede todo bien incorporado.
Agrega el plátano picado y el polvo para hornear y revuelve rápidamente.
Transfiera la masa al molde previamente engrasado y hornee en horno precalentado. 180ºC durante aproximadamente 25 minutos, haz la prueba del palillo, cuando salga limpio estará listo.
Déjalo enfriar y luego retíralo.

Notes

Puedes procesar la masa en la licuadora, pero al momento de agregar los ingredientes secos bate rápido, si bates mucho la avena el bizcocho te quedará pesado.
puedes usar otras especias como clavo en polvo, nuez moscada, hinojo y cardamomo, las especias endulza la receta sin necesidad de azúcar.
Si prefieres un sabor dulce más pronunciado agregar 1/4 taza de azúcar o edulcorante de su preferencia.
No recomiendo reemplazar o eliminar huevos.
Puedes utilizar hasta 1/2 taza de frutos secos picados, pasas, nueces, pipas de girasol, castañas, etc.

Supongo Que El Equipo De: 10 minutos
Cook Time: 25 minutos
Categoría: La merienda
Método: Asar
La cocina: Brasil

La nutrición deportiva

La Porción: 12 rebanadas
Calorías: 155
Azúcar: 3,8g
Sodio: 19,6 mg
Fat: 7,3g
Sa: Fat: 1,1g
No Saturadas De La Fat: 5,8g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 18,4g
La fibra: 1,9g
Sistema de: 3,1g
El colesterol: 46,5 mg