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TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE SEM LACTOSE

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Esta receita é perfeita para servir em uma festa e você nem precisa dizer que ela é sem glúten e sem lactose que ninguém vai perceber. Esta torta musse agrada os mais seletos paladares e tenho certeza que você vai adorar! INGREDIENTES RECHEIO: 1 xícara de tâmaras hidratadas de um dia pra outro na geladeira 1/2 xícara de cacau em pó 50% 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% 1/2 xícara de biomassa de banana verde 2 colheres de sopa de melado, mel ou agave Pitada de pimenta síria/jamaica ou canela em pó (opcional) MODO DE PREPARO: Escorra a água das tâmaras e leve todos os ingredientes ao multiprocessador. Armazene em um pote fechado na geladeira enquanto você faz a massa da torta mousse. INGREDIENTES MASSA CROCANTE: 1 xícara de grão-de-bico cozido 1 ovo 2 colheres de sopa de gordura de coco ou use óleo neutro 2 colheres…

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BRUSCHETTA FESTIVAL

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Bruschettas são a opção perfeita para receber os amigos em casa e pra quando você precisa fazer uma refeição rápida. Práticas e versáteis varie os recheios e coberturas conforme os ingredientes que você tiver em casa. Basicamente bruschettas são fatias de pão que você cobre com o que quiser e leva ao forno para aquecer, derreter o queijo e deixar o pão mais crocante e quentinho. É uma ótima opção pra reaproveitar aquele pão “dormido”. Veja algumas opções de como fazer um festival de bruschettas na sua casa: BRUSCHETTA DE CEBOLA CARAMELADA COM QUEIJO BRIE INGREDIENTES PARA CEBOLA CARAMELADA: 2 c de sopa de óleo 6 cebolas cortadas em meia lua 6 c sopa de açúcar 1/2 x de vinagre de vinho tinto Sal Pimenta MODO DE PREPARO: Em uma panela adicione o óleo, deixe esquentar e coloque a cebola. Adicione o açúcar, o vinagre e deixe a cebola murchar. Mexa a cebola esporadicamente…

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GLUTEN AND LACTOSE FREE SWEET POTATO AND CHOCOLATE BROWNIE

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Learn a gluten-free and lactose-free blender brownie recipe, perfect for snacking and making your dietary reeducation tastier! INGREDIENTS: 3 eggs 1/2 cup molasses 1/2 cup sunflower oil or any neutral oil 1/2 cup hot water 1 cup 50% cocoa powder 1 1/4 cup cooked sweet potato (about a medium sweet potato) 3 tablespoons flaxseed (optional) 3 tablespoons gluten-free oats (optional) 2 tablespoons cocoa nibs (optional) 1/2 cup rice flour 1 level dessert spoon of baking powder 1/2 teaspoon xanthan gum Pinch of salt and Syrian pepper or cinnamon (optional) BLENDER: Add the eggs, molasses and oil and potato well. Then add the hot water and chocolate. Once you have a homogeneous mixture, add the cooked sweet potato, flaxseed and…

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