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Chocotone assado dentro de uma forminha de papel sobre prato quadrado pequeno, ao fundo um enfeite natalino com flores vermelhas

GLUTEN-FREE LACTOSE-FREE CHOCOLATE CAKE RECIPE


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On to the review

  • Author: icona della cartella
  • Full-Time: 50 minutes
  • Dividend Yield: 6 unidades ou 12 porções
  • More: Gluten Free

Description

Presenteie os amigos, a família ou simplesmente se delicie com esta receita de chocotone que é sem trigo, sem leite e com chocolate 70%


Ingredients

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DRY INGREDIENTS

  • 1/2 l'icona di stampa68 g)
  • 1/3 cup sweet cassava starch (40 g)
  • 1/3 cup cornstarch (37 g)
  • 3 tablespoons potato starch (30 g)
  • 1/4 cup sugar (50 g)
  • 2 colheres de sopa cacau 100% (12 g)
  • 1 tablespoon instant yeast (Caratteristiche aggiuntive:)
  • 1 teaspoon of xanthan gum (INGREDIENTI)
  • 1/4 c. chá canela pó + 1/8 c. chá cravo pó + 1/8 c. chá noz-moscada + 1/4 c. chá sal

WET INGREDIENTS

  • 2 eggs
  • 1/4 xícara banana madura amassada (60 g)
  • 2 colheres de sopa glucose de milho (50 g)
  • 2 colheres de sopa óleo vegetal (30 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
  • 1 colher de sopa de essência de panetone (15 ml) + 1 colher de chá de emulsão de laranja (5 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.
  • 1/3 xícara água morna (80 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

ADDITIONAL

  • 4 persone chocolate 70% em gotas ou picado
  • 1/3 xícara nozes ou castanhas (35 g)
  • 1/3 xícara cranberries ou outras frutas secas (45 g)


Instructions

  1. In the mixer, add all the dry ingredients and mix quickly to form a mix.
  2. Adicione os ingredientes molhados e bata bem até formar uma massa lisa, uniforme e com consistência elástica.
  3. Adicione o chocolate, as nozes, os cranberries e bata rapidamente.
  4. Transfira a massa para 6 formas de panetone de 100 gramas e deixe crescer até chegar ao topo da forma, aproximadamente 45-60 minutos.
  5. Leve para assar em forno preaquecido 200ºC por aproximadamente 25-30 minutos.
  6. Let it cool completely before cutting.
  7. Store in a tightly closed bag or jar for up to 4 days outside the refrigerator or up to 7 days refrigerated.

Notes

  • Corn glucose is used to prevent sugar crystallization, it makes the dough more elastic and moist, I do not recommend excluding it.
  • Without the panettone essence, the recipe will not have its characteristic flavor.
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 25-30 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Roasted
  • Cuisine: Italiana

Nutrition

  • Serving Size: 12 servings
  • Calories: 194
  • Suck: 12.8 g
  • Sodium: 30.2 mg
  • Fat: 8.9 g
  • Saturated Fat: 2.8 g
  • Unsaturated Fat: 5.4 g
  • - Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 27.2 g
  • Fiber: 2.1 g
  • Protein: 3.1 g
  • Cholesterol: 31.3 mg