Print
clock clock, iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram instagram iconpinterest pinterest, iconfacebook facebook iconprint the print iconsquares squares, iconheart heart iconheart solid a heart of solid, icon
Pão com três fatias cortadas apoiadas sobre o pão de mandioca em uma tábua de madeira

PÃO DE MANDIOCA FIT DE LIQUIDIFICADOR

with a d-Star with a d-Star with a d-Star with a d-Star with a d-Star

5 from 1 review

  • Author: icona della cartella
  • Full-Time: 50 min + tempo crescimento
  • Dividend Yield: 14 slices
  • More: Gluten Free

Description

Este pão de mandioca salgado leva um toque de coco, mas é opcional, a textura é flexível e o sabor é delicioso!

Ingredients

Scale

DRY INGREDIENTS

  • 3/4 l'icona di stampa101 grams)
  • 1/2 cup amaranth flour (50 grams)
  • 3/4 cup sweet cassava starch (90 grams)
  • 1/2 colher chá de goma xantana 
  • 1/2 colher sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 grams)
  • 1/3 xícara coco seco ralado não adoçado (25 gramas – optional)

WET INGREDIENTS

  • 1 xícara mandioca/aipim/macaxeira crua picada (150 grams)
  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1/4 xícara azeite de oliva
  • 1 colher chá de sal (5 grams)
  • 1 colher sopa açúcar de coco (12 grams)
  • Approximately 1/4 xícara água morna (60 Preparatevi per un'esperienza culinaria unica, in cui ogni morso è un invito al piacere, e per indulgenza della mente cosciente.

Instructions

  1. Misture todos os secos em uma bacia grande para formar um mix de farinhas.
  2. Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador, menos a água morna que deve ser colocada apenas no final. Você deve liquidificar até dissolver a mandioca na mistura.
  3. Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa bem.
  4. Conforme a massa for engrossando coloque a água morna aos poucos para ajustar a consistência da massa, que deve ser grossinha e pastosa, não pode ser muito seca.
  5. Transfira a massa para uma forma de pão de 22 cm de comprimento, por 6 cm de profundidade e 8 cm de largura, nivele a massa molhando a ponta dos dedos em um pouco de água.
  6. Deixe a massa crescer até chegar no topo da forma, aproximadamente 45 minutos, 1 hora.
  7. Quando a massa estiver quase no topo preaqueça o oven at 180ºC.
  8. Quando o pão estiver crescido e o forno aquecido, asse por aproximadamente 30-35 minutos.
  9. Assim que conseguir encostar na forma sem se queimar retire o pão de dentro e deixe esfriar sobre uma grade ou papel absorvente.
  10. Corte o pão depois de frio.

Notes

  • Eggs are not replaceable.
  • Use qualquer óleo vegetal no lugar do azeite.
  • Você pode trocar o coco seco pelo fresco ralado ou por castanhas, sementes de girassol, sementes de abóbora, passas, etc.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 35 minutes
  • Category: Snack
  • Method: Roasted
  • Cuisine: Brazilian

Nutrition

  • Serving Size: 14 slices
  • Calories: 143
  • Sodium: 6%
  • Fat: 6,9 gramas
  • Saturated Fat: 2,1 gramas
  • Unsaturated Fat: 4,43 gramas
  • - Trans Fat: 0%
  • Carbohydrates: 6%
  • Fiber: 3%
  • Protein: 4%
  • Cholesterol: 45,42 mg

Find it online: https://receitasaudavel.net/en/pao-de-mandioca-fit/