Description
Este pão é flexível, saboroso, não esfarela e demora menos de 10 minutos para preparar!
Ingredients
Scale
DRY INGREDIENTS
- 2 xícaras de aveia em flocos finos (240 grams)
- 1 cup of sweet cassava starch (120 grams)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15 grams)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (10 grams)
- 1/4 de colher de chá de goma xantana
WET INGREDIENTS
- 1 egg (50 grams)
- 1 xícara de água morna (240 ml)
- 1 teaspoon of salt (8g)
INGREDIENTES OPCIONAIS
- 1/3 xícara mix de sementes e castanhas (optional)
Instructions
- Em uma bacia média adicione todos os ingredientes secos e misture rapidamente formando um flour mix.
- Make a cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados, não adicione a água toda de uma vez, adicione ao poucos.
- Mexa rapidamente com a colher de pau e vá incorporando os ingredientes secos na mistura de ingredientes molhados. Conforme for ficando pesado adicione mais água até terminar.
- Depois de misturar todos os ingredientes finalize com os ingredientes opcionais and stir quickly.
- Transfer the dough to a baking tin. 22 cm de comprimento com 8 cm de largura e 6 cm de altura, se sua forma for maior você deve dobrar a receita.
- Deixe a massa crescer em um cantinho sem vento da cozinha até dobrar de volume, aproximadamente 45 minutos de crescimento.
- Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 – 35 minutos, você vai sentir o cheirinho delicioso de pão fresco quando o pão estiver pronto.
- Depois de retirar o pão de dentro do forno espere 5 minutos e retire o pão de dentro da forma. Deixe esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha e só depois corte o pão.
- Sirva com seu acompanhamento preferido.
Notes
- Substitua o polvilho doce por araruta.
- Para os ingredientes opcionais fiz um mix de sementes e castanha do Pará. Eu usei 1 colher de sopa de sementes de abóbora, 1 colher de sopa de sementes de girassol, 1/2 colher de sopa de sementes de chia e 2 colheres de sopa de castanhas picadas.
- Decore o pão com flocos de aveia e um pouco das sementes que usar dentro do pão.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Pão Caseiro
- Method: Handmade
- Cuisine: Gluten free
Nutrition
- Serving Size: 12 slices
- Calories: 226
- Sugar: 0,8 gramas
- Sodium: 8%
- Fat: 5%
- Saturated Fat: 1,2 gramas
- Unsaturated Fat: 1,1 gramas
- Trans Fat: 0%
- Carbohydrates: 13%
- Fiber: 19%
- Protein: 14%
- Cholesterol: 5%
English 
Portuguese 
Spanish 
French 
Italian