WET INGREDIENTS

• 1 maçã média/grande ralada com casca (180 g)
• 1 banana-nanica média ou 3 bananas-prata pequenas descascadas (125 g)
• 3 ovos
• 1/4 xícara óleo (60 ml)
• 1 colher de chá de canela em pó + 1/4 colher de chá cravo em pó + 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de sopa vinagre de maçã (15 ml)

DRY INGREDIENTS

• 1/3 xícara farinha de quinoa (40 g)
• 1/3 xícara farinha de amêndoas (35 g)
• 1/3 xícara farinha de trigo sarraceno (40 g)
• 1/3 xícara farinha de mandioca moída fina (40 g – não é a farinha de fazer farofa!)
• 1/3 xícara de ameixa preta seca picada (55 g – opcional)
• 1 colher de sopa fermento em pó (15 g)