Name: BOLO DIET DE MAÇÃ COM CANELA E BANANA
Prep time: PT-484997H51M42S
Cook time: PT-484997H51M42S
Total time: PT-484997H51M42S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maçã média/grande ralada com casca (180 g); 1 banana-nanica média ou 3 bananas-prata pequenas descascadas (125 g); 3 ovos; 1/4 xícara óleo (60 ml); 1 colher de chá de canela em pó + 1/4 colher de chá cravo em pó + 1 colher de chá de baunilha; 1 colher de sopa vinagre de maçã (15 ml); 1/3 xícara farinha de quinoa (40 g); 1/3 xícara farinha de amêndoas (35 g); 1/3 xícara farinha de trigo sarraceno (40 g); 1/3 xícara farinha de mandioca moída fina (40 g – não é a farinha de fazer farofa!); 1/3 xícara de ameixa preta seca picada (55 g – opcional); 1 colher de sopa fermento em pó (15 g)

Description

Este bolo diet simples é feito apenas usando um garfo, basta misturar tudo em uma bacia e em poucos minutos você terá um bolo gostoso, cheiroso e muito macio!

Ingredients

Scale

WET INGREDIENTS

1 maçã média/grande ralada com casca (180 g)
1 banana-nanica média ou 3 bananas-prata pequenas descascadas (125 g)
3 eggs
1/4 cup oil (60 ml)
1 colher de chá de canela em pó + 1/4 colher de chá cravo em pó + 1 colher de chá de baunilha
1 tablespoon apple cider vinegar (15 ml)

DRY INGREDIENTS

1/3 cup quinoa flour (40 g)
1/3 cup almond flour (35 g)
1/3 cup buckwheat flour (40 g)
1/3 xícara farinha de mandioca moída fina (40 g – não é a farinha de fazer farofa!)
1/3 xícara de ameixa preta seca picada (55 g – optional)
1 tablespoon baking powder (15 g)

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Instructions

Grease a baking tin 23 cm in diameter com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Preheat oven to 180º C.
Rale a maçã em um ralo grosso e depois esmague a banana com um garfo.
Adicione os ovos, mexa rapidamente, adicione as especiarias, o óleo e o vinagre de maçã e mexa bem.
Adicione as farinhas e mexa bem até formar thick and homogeneous dough.
Adicione a ameixa polvilhada com um pouco de farinha e mexa bem.
Finalize a massa com o fermento em pó, mexa e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
Leve para assar em forno aquecido a 180º C for approximately 25 minutes or until you do the toothpick test and it comes out clean.
Deixe esfriar para depois retirar da forma.

Notes

Você pode substituir a ameixa por outras frutas secas, pode adicionar algumas sementes e castanhas, mas cuidado para não exagerar na quantidade.
I do not recommend replacing the eggs.
Para aprender a substituir as farinhas Click here!
Se quiser um sabor mais adocicado você pode adicionar 1/4 xícara de açúcar ou adoçante.

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Snack
Method: Roasted
Cuisine: Brazilian

Nutrition

Serving Size: 14 slices
Calories: 122
Sugar: 4.1 g
Sodium: 16.9 mg
Fat: 5.7 g
Saturated Fat: 0.9 g
Unsaturated Fat: 4.1 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 14.3 g Carbo Liq 12.9 g
Fiber: 1.4 g
Protein: 2.7 g
Cholesterol: 39.9 mg