Name: GRANOLA SALGADA CASEIRA FIT
Prep time: PT-492756H54M13S
Cook time: PT-492756H54M13S
Total time: PT-492756H54M13S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 gramas quinoa em flocos (aprox. 2 1/3 xícaras); 200 gramas amaranto em flocos (aprox. 1 1/2 xícara); 1/2 xícara sementes de abóbora (80 g); 1/2 xícara sementes de girassol (80 g); 1 xícara oleaginosas (usei 75 g castanha-do-pará + 75 g nozes); 1/4 xícara sementes/farinha de linhaça dourada (45 g); 1/4 xícara sementes de chia (40 g); 1/3 xícara azeite de oliva (80 ml); 1/2 colher chá sal (2,5 g); 1 colher chá páprica defumada; 1 colher sopa chimichurri; Raspas de 1 limão (opcional)

Beschreibung

Salpique sobre a salada, sobre cremes, sopas, arroz e onde mais você preferir, essa granola salgada é uma delícia, combina com tudo!

Zutaten

Skala

200 gramas quinoa em flocos (aprox. 2 1/3 xícaras)
200 gramas amaranto em flocos (aprox. 1 1/2 xícara)
1/2 xícara sementes de abóbora (80 g)
1/2 xícara sementes de girassol (80 g)
1 xícara oleaginosas (usei 75 g castanha-do-pará + 75 g nozes)
1/4 xícara sementes/farinha de linhaça dourada (45 g)
1/4 xícara sementes de chia (40 g)
1/3 xícara azeite de oliva (80 ml)
1/2 colher chá sal (2,5 g)
1 colher chá páprica defumada
1 colher sopa chimichurri
Raspas de 1 limão (opcional)

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Anweisungen

Preaqueça o forno em temperatura baixa, 160º C.
Em uma bacia grande adicione todos os ingredientes menos o azeite e as raspas de limão, mexa com uma colher para misturar todos os secos.
Adicione o azeite e mexa bem.
Transfira a granola salgada para uma forma de 30 x 40 cm e leve para assar em forno aquecido 160ºC por 15 minutos.
Retire a granola do forno, mexa bem e depois retorne ao forno por mais 10 minutos.
Após 10 minutos, retire a granola do forno, adicione as raspas de limão e volte ao forno por mais 10 minutos.
Deixe a granola esfriar dentro do forno, assim ficará bem crocante.
Armazene em um vidro bem fechado por até 3 meses.

Notes

Você pode variar os temperos secos e usar por exemplo: orégano, alecrim, tomilho, cúrcuma, salsa, curry, tempero baiano, pimenta, etc.
Se o seu forno não tiver regulagem para 160ºC você pode ir ligando e desligando o forno de tempos em tempos, assim evitará que a temperatura fique muito alta e assim não queimará a granola.

Vorbereitung Zeit: 10 minutos
Kochen Zeit: 35 minutos
Kategorie: Acompanhamento
Methode: Assado
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 30 porções de 30 gramas
Kalorien: 149
Zucker: 0.6 g
Natrium: 40.4 mg
Fett: 10.5 g
Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Ungesättigte Fette: 8.4 g
Trans fat: 0 g
Kohlenhydrate: 11.2 g
Faser: 2.4 g
Protein: 4.3 g
Cholesterin: 0 mg