COOKIES FIT DE PAÇOCA

Esta receita de cookies é perfeita para matar o desejo de comer uma bolachinha, você vai ter o sabor delicioso do amendoim combinado com o valor nutricional do grão-de-bico.

É rápido, fácil de fazer, com poucos ingredientes e uma opção vegana para consumir em doses homeopáticas e alegrar o seu dia.

ZUTATEN:

• 1  xícara de grão-de-bico cozido cozido
• 3/4 xícara de manteiga de amendoim
• 1/4 xícara de agave ou mel
• 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha (optional)
• 1 TL Backpulver
• 1/2 xícara de gotas de chocolate (use sem lactose se for intolerante, observe o rótulo na hora da compra)

RICHTUNGEN:

• Para esta receita você vai precisar o grão-de-bico já cozido e sem água, para esta receita eu usei o grão-de-bico que estava congelado no meu freezer. Eu sempre tenho o grão-de-bico congelado porque adoro usar toda sua versatilidade nas receitas. Para aprender a cozinhar o grão-de-bico clique aqui e confira o passo a passo.

• Em um processador adicione o grão-de-bico, a manteiga de amendoim e o agave.

• Processe até virar uma pasta homogênea.

• Adicione o extrato de baunilha e o fermento em pó e misture rapidamente.

• Finalize envolvendo as gotas de chocolate na massa.

• Preaqueça o forno à 200º C e cubra uma forma com papel manteiga.

• Com duas colheres de sobremesa faça bolinhas de massa e coloque-as sobre o papel manteiga. Tente fazer bolinhas mais ou menos do mesmo tamanho para que assem por igual.

• Depois de fazer as bolinhas de massa aperte-as com um garfo ou modele-as com as mãos molhadas para que fiquem todas da mesma espessura. É só pressionar as bolinhas que elas se moldam facilmente.

• Leve-as para assar por 20 minutos.

• Depois deste tempo retire os cookies de chocolate do forno e deixe-os esfriar.

• Não estranhe quando você retirá-los do forno e eles ainda estiverem moles. Esta receita de cookies lembra muito a textura e o sabor de paçoca, portanto não ficam crocantes.

• Quando já estiverem em  temperatura ambiente utilize uma  espátula para retirá-los da forma.

• Guarde os cookies em um  pote bem fechado e mantenha-os refrigerados por até uma semana. Você pode consumi-los em temperatura ambiente, mas eles ficam mais gostosos gelados.

• Esta receita rende aproximadamente 20 cookies veganos.

• Você pode consumi-los antes de fazer exercícios, pois eles fornecerão a energia necessária para dar aquele gás extra durante seu exercício.

• Para deixá-los mais saudáveis substitua as gotas de chocolate por passas ou goji berry.

• Você pode adicionar linhaça, chia ou aveia para enriquecer ainda mais o valor nutricional do cookie, para isso é só processar 2 colheres de sopa junto com o grão-de-bico e a manteiga de amendoim.

• Sirva com um copo de leite de amêndoas ou de arroz e tenha a combinação perfeita.

Ich hoffe, Sie habe es genossen, dieses Rezept, und wenn Sie haben Fragen oder Anregungen, einfach einen Kommentar unten. Vergessen Sie nicht, wenn Sie dieses Rezept zu Hause zu schlagen, ein Foto und poste es auf social media mit dem #amorpelacomida, ich werde lieben und genießen Sie Ihre Kreation.

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