Name: BROA DE FUBÁ FÁCIL E RÁPIDA
Prep time: PT-489252H43M34S
Cook time: PT-489252H43M34S
Total time: PT-489252H43M34S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de fubá fino (135 gramas); 1/2 xícara farinha de arroz (65 gramas); 1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas); 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas); 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas); 1/4 colher de chá de canela em pó (opcional); 1 colher de chá de sementes de erva-doce (opcional); 1 pitada de sal; 1 ovo (50 gramas); 1/4 de xícara de óleo de coco derretido (60 ml); 1/4 de xícara de leite de coco (60 ml)

Beschreibung

Receita prática e rápida de broa de milho que desmancha na boca e é perfeita para a hora do cafezinho!

Zutaten

Skala

INGREDIENTES SECOS

1 xícara de fubá fino (135 gramas)
1/2 xícara farinha de arroz (65 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)
1/4 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 colher de chá de sementes de erva-doce (opcional)
1 pitada de sal

INGREDIENTES MOLHADOS

1 ovo (50 gramas)
1/4 de xícara de óleo de coco derretido (60 ml)
1/4 de xícara de leite de coco (60 ml)

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Anweisungen

Preaqueça o forno a 180ºC, unte uma forma de 30 x 40 cm com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
Em uma bacia adicione todos os ingredientes secos e misture bem com um garfo.
Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos já misturados e mexa com um garfo.
Quando ficar muito pesado para mexer com o garfo coloque a mão na massa para dar o ponto, a massa não deve ser seca e você deve conseguir fazer bolinhas com a massa.
Se a massa estiver muito grudenta lave as mãos e teste novamente, se necessário adicione mais farinha de milho.
Faça 12 bolinhas com aproximadamente 1 colher de sopa de massa e coloque na forma untada e enfarinhada deixando um espaço de pelo menos uns 3 cm.
Leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Lassen Sie cool on wire racks ou prato forrado com papel absorvente e depois guarde-as em um das Glas fest verschlossen, wenn Sie nicht in.

Notes

Eu não testei a receita com um “ovo de linhaça”, mas recebi um comentário que funciona muito bem. Para fazer o ovo de linhaça use 1 colher de sopa de farinha de linhaça com 3 colheres de sopa de água, deixe descansar 10 minutos antes de usar.
Se você não quiser usar o leite de coco e nem outro leite vegetal minha sugestão é que você use 2 colheres de sopa de água com 2 colheres de sopa de óleo, se usar apenas água a broa ficará mais seca.
Você pode usar outro óleo vegetal da sua preferência ou até mesmo manteiga.
Você pode trocar o açúcar demerara por outro da sua preferência ou até mesmo adoçante, mas com adoçante a textura é um pouco prejudicada.
Você pode adicionar até 1/4 de xícara de coco ralado.

Vorbereitung Zeit: 20 minutos
Kochen Zeit: 25 minutos
Kategorie: Lanche
Methode: Hand-made
Küche: Brasilianisch

Ernährung

Teil: 12 unidades
Kalorien: 219
Zucker: 8,4 gramas
Natrium: 1%
Fett: 6,2 gramas
Gesättigte Fettsäuren: 4,9 gramas
Ungesättigte Fette: 0,8 grama
Trans fat: 0%
Kohlenhydrate: 13%
Faser: 1%
Protein: 3%
Cholesterin: 5%