Eu simplesmente amo bolo de banana com aveia fit, é aquela opção perfeita para a hora do lanche com fibras e muito sabor.
Eu já compartilhei muitas receitas de bolo de banana com aveia fit, mas esta é sem açúcar, sem amido, sem trigo e leva cenoura para um toque especial.
A receita é bem simples, feita apenas com 1 garfo e precisa apenas de 6 ingredientes obrigatórios, que eu aposto que você já tem na sua casa.
Além disso é uma ótima opção para aproveitar aquelas bananas que estão bem maduras na fruteira.
Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais docinho ficará o bolo.
BOLO DE BANANA COM AVEIA FIT SEM AÇÚCAR
Esta é uma receita de bolo de banana que não é muito doce, pois todo dulçor da receita é proveniente da banana.
Então se você gosta de bolos mais docinhos você pode adicionar 1/3 de xícara de açúcar ou adoçante da sua preferência.
Mas não se preocupe, mesmo sem açúcar ou adoçante você vai perceber que a massa é adocicada e tem uma textura de bolo muito gostosa.
Para adicionar mais sabor para massa eu recomendo que você aromatize-a com canela, cravo e baunilha, estas especiarias realçam naturalmente o dulçor da massa.
Você também pode adicionar passas, frutas secas picadas, frutas cristalizadas, gotas de chocolate, etc.
BOLO DE BANANA COM AVEIA E CENOURA
Este bolo é feito à mão, usando apenas um garfo e a cenoura usada na massa deve ser ralada antes de usar.
Se você preferir você pode processar tudo no liquidificador, mas recomendo que misture a farinha de aveia usando uma espátula.
O sabor predominante desta receita é o da banana, a cenoura entra apenas como um complemento, adicionando mais fibras e nutrição para a receita.
Você vai precisar de 1/2 xícara de cenoura ralada para esta receita, recomendo medir com precisão para não exagerar na quantidade.
Excesso de cenoura deixará o bolo úmido demais, assim como o excesso de banana, então siga as medidas corretamente para garantir um bolo fofinho e não abatumado.
Se quiser pode substituir a cenoura ralada por:
- Beterraba
- Batata-doce
- Abóbora
- Inhame
- Mandioquinha
Mas é claro, quando você substitui a cenoura por um destes ingredientes você está alterando ligeiramente a textura e sabor final da massa.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE BANANA COM AVEIA FIT
Receitas que levam frutas e verduras na massa estragam com mais facilidade.
Este bolo de banana com aveia fit pode estragar de um dia para o outro se a temperatura estiver muito elevada.
Por isso recomendo que você coloque na geladeira já no primeiro dia.
Refrigerado o bolo dura uns 5 dias.
Para aumentar a durabilidade você pode fatiar o bolo e congelar, congele por até 3 meses.
Descongele a fatia no micro-ondas por uns 30 segundos sobre um guardanapo.
Quando o bolo está gelado ele fica mais firme, mas você pode colocar alguns segundinhos no micro-ondas para que ele volte a ficar mais macio.
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BOLO DE BANANA COM AVEIA FIT COM CENOURA
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 12 fatias 1x
- Dieta: Não contém gluten
Descrição
Este bolo de banana com cenoura é levemente adocicado, macio e muito fácil de preparar, você precisa apenas de 1 garfo e poucos minutos para fazer a massa.
Ingredientes
- 1 xícara de banana amassada (240 g)
- 4 ovos
- 1/4 xícara óleo de coco derretido (60 ml)
- 1/2 xícara cenoura ralada (65 g)
- 2 colheres de chá de canela em pó + 1/2 colher de cravo em pó (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)
- 2 xícaras de farinha de aveia (240 g)
- 1 colher de sopa fermento químico (15 g)
Modo de Preparo
- Unte uma forma média redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e depois polvilhe farinha de arroz.
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Em uma bacia grande amasse as bananas e meça 1 xícara.
- Adicione os ovos e mexa bem.
- Acrescente o óleo, a canela, o cravo, a baunilha, a cenoura e mexa bem.
- Adicione a farinha de aveia e misture até ficar uma massa grossinha e homogênea.
- Finalize a massa com o fermento, mexa rapidamente e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
- Leve para assar em forno preaquecido 180º C por aproximadamente 25 minutos.
- Espere o bolo esfriar para depois desenformar.
Notas
- Não recomendo a exclusão ou substituição dos ovos.
- Você pode adicionar 1/3 xícara de açúcar ou adoçante para deixar a massa bem docinha.
- As especiarias são opcionais, mas deixam a receita mais adocicada.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 12 fatias
- Calorias: 162
- Sódio: 1 %
- Gorduras Totais: 14%
- Gorduras Saturadas: 24%
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 6%
- Fibras: 11%
- Proteínas: 6%
- Colesterol: 70,32 mg
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Espero que você tenha gostado desta receita de bolo de banana com aveia fit sem açúcar e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer esta receita de bolo de banana com aveia fit na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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14 Comentário
Estou realmente amando tuas receitas. Comecei a mudar minha dieta para sem glúten, não que eu tenha alguma restrição mas como você mesma diz é uma alimentação mais saudável.
Que bom que está aproveitando as receitas!
Ótimas receitas
Obrigada pela receita! Gostaria de saber se poderia fazer com aveia em flocos em vez da farinha e se poderia usar oleo de girassol em vez do oleo de coco. Obrigada!
Pode ser farinha de aveia e pode ser óleo de girassol
Muito obrigada!
Gostei vou fazer!!
Espero que goste da receita!
Gostei
Quero participar
Oi Celi, tudo bem?
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Marianinha dica incrível! Obrigada
Por favor pode compartilhar as opções de troca do óleo de coco?
Obrigada
Olá Jacqueline, você pode trocar o óleo de coco por qualquer outro óleo ou manteiga derretida.
Eu amor receitas natural! Parabéns 🎊🥳👏👏
Fico feliz que gostou! Você conhece meu curso de bolos sem açúcar e sem adoçantes?
Todas receitas são adoçadas com frutas e ficaram as melhores que já crie!
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