INGREDIENTES MASSA:

• 1 1/2 xícaras de batata-doce ralada crua (150 gramas)
• 4 ovos inteiros (200 gramas)
• 1/3 xícara de óleo de girassol (80 ml)
• 3/4 xícara de farinha de amendoim  (75 gramas)
• 3/4 xícara de quinoa em flocos (68 gramas)
• 1 1/2 colher de chá de sal (7,5 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES OPCIONAIS MASSA:

• 1 colher de chá de páprica picante
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 gramas)

INGREDIENTES RECHEIO:

• 1 xícara de folhas de espinafre cruas picadas (80 gramas)
• 1 xícara de cebola crua picada (100 gramas)