Name: BISCOITO VEGANO SEM GLÚTEN
Prep time: PT-492692H38M12S
Cook time: PT-492692H38M12S
Total time: PT-492692H38M12S
Cuisine: Vegana
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de linhaça (20 gramas) + 5 colheres de sopa de água (75 ml); 1 xícara de nozes (100 gramas); 1/2 xícara de fécula de batata (87 gramas); 1/2 xícara de açúcar de coco (60 gramas); 1/4 xícara + 3 colheres de sopa de farinha de arroz (60 gramas) – coloque aos poucos; Pitada de sal; 1/2 colher de chá de especiarias, usei 1/4 colher de chá de canela e 1/4 colher de chá de noz moscada; Raspas de limão

الوصف

Esta receita rápida precisa de poucos ingredientes, a textura é macia e muito saborosa!

المكونات

Scale

2 colheres de sopa de farinha de linhaça (20 gramas) + 5 colheres de sopa de água (75 ml)
1 xícara de nozes (100 gramas)
1/2 xícara de fécula de batata (87 gramas)
1/2 xícara de açúcar de coco (60 gramas)
1/4 xícara + 3 colheres de sopa de farinha de arroz (60 gramas) – coloque aos poucos
قليل من الملح
1/2 colher de chá de especiarias, usei 1/4 colher de chá de canela e 1/4 colher de chá de noz moscada
Raspas de limão

طبخ الوضعية ، Prevent your screen from going dark

تعليمات

Faça o “ovo de linhaça” misturando a farinha de linhaça com a água, mexa e deixe descansar 10 minutos.
Faça a farinha de nozes processando-as no liquidificador rapidamente até formar uma farinha grossa.
Preaqueça o forno a 180º C e depare uma forma de 30 x 40 cm untada com um pouco de óleo.
Em uma bacia misture a farinha de nozes, a fécula de batata, o açúcar de coco, o sal, as especiarias e as raspas de limão.
Adicione os “ovos de linhaça” sobre os ingredientes secos misturados e comece a mexer com a colher de pau, quando ficar pesado para a colher de pau use as mãos.
Você deve incorporar todos os ingredientes até forma uma massa grudenta.
Depois disso comece a adicionar a farinha de arroz aos poucos, você deve amassar a massa até que ela absorva a farinha de arroz.
Sempre que a massa ficar grudenta adicione mais farinha de arroz, lembre-se que talvez você não precise toda a quantidade recomendada.
Assim que você obter uma massa uniforme que não é muito grudenta e possível de fazer bolinhas está pronto. Verifique o vídeo demonstrativo para conferir a consistência desejada.
Faça bolinhas com aproximadamente 35 gramas, coloque na forma e pressione com o carimbo.
Se não tiver o carimbo faça bolinhas e depois achate-as em uma espessura de 0,6 cm e coloque na forma. Você pode pressionar com o garfo para decorá-las.
Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que a parte de baixo esteja dourada.
Deixe esfriar sobre uma grade ou sobre um prato forrado com papel absorvente.
Armazene em um vidro bem fechado por até 1 semana.

ملاحظات

Você pode trocar a linhaça por sementes de chia, é só fazer o mesmo processo.
No lugar das nozes você pode usar outras oleaginosas, amendoim ou sementes de girassol.
Você pode aromatizar como preferir, gotas de baunilha, raspas de laranja, etc.

الإعدادية الوقت: 20 minutos
وقت طهي: 15 minutos
الفئة: Lanche
طريقة: من صنع اليد
المطبخ: Vegana

التغذية

حجم الحصة: 12 biscoito
السعرات الحرارية: 105
مص: 4,5 gramas
الصوديوم: 1%
الدهون: 6,1 gramas
الدهون المشبعة: 0,6 gramas
الدهون غير المشبعة: 5,3 gramas
- الدهون غير المشبعة: 0%
الكربوهيدرات: 4%
الألياف: 4%
البروتين: 3%
الكولسترول: 0%